bagle "everything"

 
 













土曜日、帰ってからコネコネ。
ベーグルを作りました。
というのも。
職場のnomuさんがNYから先日帰ってきてお土産に本場NYの巨大ベーグルを買ってきてくれました。
チンして食べる。
ちょうどよいモッチリ加減と、everything という名前どおりいろ〜んな木の実やナッツなどガーリック的要素も聞いて美味しい！

そのベーグルを再現しようと作ったわけです。
カボチャの種やごま、松の実、ひまわりの種、ローストガーリック、パルメザン・・・などなど。
生地にはタマネギをたっぷり練り込み風味豊かなベーグルとなりました。
ただ、タマネギの水分を計算出来ず、ゆるゆるの生地で、形成が困難でこんなん不細工ちゃんになりました。
けど！
うまい！

トーストして、クリームチーズと生ハムを挟んで。
今までのベーグルがお恥ずかしい程です。

今度は美しくかつ美味しいベーグルを！