茄子の味噌炒め

お弁当作り、さぼってるわけじゃありませんよ。
ちゃんとちゃんと続行してます。

この日は、茄子の豚味噌いため、ブロッコリーの黒胡麻掛け、玄米ごはんです。
茄子を大量に買って、先週末天日干ししておきました。
その茄子をた～っぷり使って、粗引き豚と炒め、八丁味噌で味噌いため。
これはご飯がすすみます。
おいしー。

風味豊かな八丁味噌が好きっす。















続いて、朝ごはん。
ニューオーブンで焼いた食パン。
時間を間違って5分ほど多く焼いてしまい、耳が厚くなってしまいました。
でも、焼きムラもなく、こんがりと焼けて満足です。

ころころポテトサラダ。
心を落ち着けて、あえての丁寧、丁寧を心がけて作ったらやさしい味に仕上がりました。
自己満足。
一つ一つ下茹でして、胡瓜は種を取って～。
台所セラピーです。


さ。
明日は日曜日。
予定は・・・千葉へ行く！