ぽくぽく煮

お久しぶりです。
最近毎回この冒頭なきがします。

撮れたてほやほやの写真です。
今朝の朝ごはん。
なめこ汁。
からし菜の塩漬け。
かぼちゃのぽくぽく煮。
高山なおみさんのレシピで作った簡単かぼちゃの煮物。
びっくりデス。

カットしたかぼちゃ砂糖をまぶしてしばらく放置して水分を出します。
その後、酒、醤油をいれて蓋をして加熱すること20分くらい。
こんな少ない水分で大丈夫っすか？と思ったけど、ほっこりと蒸しあがり、仕上げに鰹節を投入して完成。
なるほど。
このカツオがダシの代りとなるわけですね。

私はさらに昆布茶をパラリとしました。

あら。
簡単な煮物です。

高山さんのレシピにはこれにマヨを添えてました。
家のお父さんにはアリな食べ方です。ね。

それでは。

ベーグルサンド

ふえーーーーーん。
一週間が長い。
だって、今週は7日連続勤務。
はい？
なんで？

ってことで、毎日毎日、カウントダウンしてもすすまず。
後2日。。。。
土、日・・・・・

がっかし。

写真は、コロッケベーグルサンド。
と、野菜のころころサラダ。
久々に可愛らしいお弁当です。

ここのところ、ずいぶんと渋いものしか作っとらんかったからね。

後2日がんばります・・・・

治部煮

な～んか突然寒うござんす。

マスクしてる人もチラホラ見えるし。
やだなー　風邪シーズン。
田舎だとあんまし他人と接近することないですけど、行きも帰りもくっつきます。
なので、感染しないようにしないとね。

写真は鴨の肉をそば粉をつけて煮た治部煮。
金沢の郷土料理だそうです。
おだしとこっくりとした鴨がとっても美味。

冬やのう。

さてと。
もうひとがんばり。

ころすけ

久々の更新となってしまいました。

な～んか先月末から鬱。
もーやだ。もーーーむり。
と悶々としてます。

あ。仕事がね。
特に何ってあるわけじゃないけどーーーー。
発作でしょうか？

昨日からなんとなく落ち着いて、楽しみなことを考えるようにしてます。
そりゃーお家のことに決まってますね。
キッチン改造計画を思いつき夜な夜な雑誌を食い入るように見て、ちと元気になりました。


お弁当もちゃんと作っとります。
この日はかぼちゃのコロッケ。
母はコロッケをあえてなのかなんなのか、コロスケと呼んでいた気がします。

ソースかけた方がおいしそーに写るけど、結局すべて吸収されてしまうので、別につけて持たせました。

揚げたてがおいしんだけど、おべんとなんでしょうがないですね。
ご飯の上には自家製なめたけ。
これが簡単でおいしんです。
是非。


では。
また明日！

どーなっつ

ヘビーなおやつ。
オールドファッション。

先週千葉へ行く用事の前に作って珈琲のお供にしました。
一日家にいるときだと、消費しきれないので出かける！って時に最適スイーツです。

腹持ちよし。
3個ほど平らげてしまいました・・・・・
もっとかな。

揚げながらも食べてたし。
くり抜いた真ん中の部分がつまみ食いでなくなる事態。

やっと金曜日ですな。
それにしても春のような暖かさと、強風。
不吉な予感のする天気です。

どうか、どうか今日が無事にすぎますように。

じゅうにがつー

またまたサボってしまいました。
忙しかったといわれればそうですが、そうでもないと言えばそんな感じだし・・・・・


12月突入。
新しいお家のＤＩＹ作業がやりたくて仕方がないのに、今月はあきらめたほうがよさそうです・・・・

ＤＩＹどころか、休みが激減！のじゅうにがつ。
イベント盛りだくさんなのに、忘年会だって、クリスマスだって、年末の帰省だって。。。。だって。。。。。あるのに。
ばかーーーー

楽しみをすべて奪われてしまったようで、何にもやる気おきねー。


とここ最近ふてくされてます。

あ。写真は。
これまたオットーが作ってくれた天ぷらたち。
天ぷらもオットーお上手です。

すべてに言えることでしょうが、私に足りないのは多分、こころのゆとりでしょうね～
天ぷらだって、せっかち症が出て、油があったまるのが待てない。
少量ずつ揚げられない。という痛恨のミスをいつも犯すのです。

天ぷらが上手く揚げれる精神状態まで修行じゃ。

ちゃいにーず

和食が多い我が家ですが、餃子！な気分で久々に登場！
私はタネだけ刻んだりして、ボールごとオットーに渡したら、捏ねて捏ねて、包んで、パリッとやいてくれて、こんなにべっぴん餃子！

でも私の具の配分が悪かったのかあんまりジューシーじゃなかった～
リベンジです。

その他、大根もちと、青梗菜の炒めもん。
いやー中華ですな。


明日は金曜日！
11月最後のしゅうでっせ～。

ベーグルとベイビー

いつのだか・・・・
黒胡麻のベーグルを先週やきました。
多分先週・・・・

バナナを焼いて朝ごはんにしましたが、合わないこと。
チーズとか鶏ときんぴらとかのサンドが合いそうだな～。

先週高校の時の友人がめでたくゴールインしました。
晴れての大阪人。
ついでにベイビーもいて、ダブルおめでた。
気づくと回りにはちびっ子が増えてます。

私にはまだそんな準備もできません。
心の準備が。
その準備が付く日は。。。。くるのか？と不安になります。

気づくと12月なるし。
あーーーーーーー。
心がせわしい。
師走ですからね。

とにかく、友人よ、おめでとう！
幸せな奥さん、ままになってね～！

ココアパン

珍しく朝の更新です。
今日も忙しそうな予感なので、朝のちとした時間に。


←先週末に焼いたココアのお花パン。

成形が上手くいかず、ビミョーな感じに。
しかもあんまりココアを感じない。。。。

意味ない。
見た目だけなぱんでした。

まぁ。まぁそんなこともあるか。


今日は金曜日。
あ〜明日も終わるの遅いし、今日も。
今週の山場です。
なにか楽しい事を考えないとやってられん！

さて、そろそろいかないと。　　

祝

祝。
本日ようやくマイホームの手続きが終わり、無事に私どもの手に入りました。
長かったような短かったような。

なんちゃら手続きやら登録やら何かとお金をふんだくられるのに不満を感じましたが、いい買い物をしたと思っております。
マイホームのつぎは～カーだな。
カーは、とりあえず置いといて、リフォーム作業にすぐに取り掛かります！
ＤＩＹ（do it yourself).　ここ数年でこの言葉をよく耳にするようになりました。セルフリフォームのことっす。
欧米化。ジャパン。


なんとなく忙しくて更新もまばらだし、写真も撮ってません。
文章だけを載せるのは忍びないので・・・・














ごみではありません。
オットーが持ち帰ったイギリスの紅茶です。

箱だとかさばるからとご丁寧にジップロックにつめて密輸しました。
スーパーをはしごして買い占めたそうです。
なので、相当な量。
二重に袋に入ってますがどこからか匂いが漏れてます。

当分は紅茶に困らない生活ができます。
めでたし。

ベーグル

今日の朝ごはんは、根菜ポタージュと、自家製酵母のライ麦ベーグル。
サツマイモ、にんじん、玉ねぎ、かぶをとろりと煮込んだスープ。
あったまるー

ベーグルは天然酵母で初挑戦だったのですが、こいつがなかなか上出来！
皮はパリッと中はムチムチしてて好みの仕上がりでした。
ただ、温めなおす際にちと焦がしてしまったので、遠くにおいて写真とってみました。

サンドイッチ作ったら美味しそうだなー。



このかわいいやつは、なんと、チョコレート。
なんておしゃれな。

ロンドンのアートフェアでお土産にもらったらしいっす。

こんなかわいいチョコがあったなんて。
早速ネットで調べてみると、いろんな種類がありどれもこれもかわいーーーー！

値段は高いけども・・・

まだもったいなくって食べられません。

ロンドンではカカオ８０％系とか、オーガニックチョコとか、ミントチョコとか大量の板チョコをお土産に発注しました。

だってオーガニックにしたって安い。
そして、明治とか森永なんて足元に及ばない位おいしい！

毎食、無駄にひとかけらずつ食べてしまって困ってます。
貴重なチョコなのに・・・・
やめられない。

フィッシュ＆チップス

イギリス名物。
フィッシュアンドチップス。
チップスとは・・・フレンチフライのこと。
フライドポテトと、鱈など白身の魚のフライに塩と酢をぶっかけてお好みでケチャップ、マヨでどーぞ。

チップスだけなら、１ポンドでてんこ盛りのポテトが買えます。
昔はこれを片手に平気でバスに乗るテロ行為を行っていましたが、日本では公共の場での飲食はタブー。
マナー違反もいいところですね。
確かに、駅のホームでおにぎりをむさぼる女子をみるとがっかりです。
座席でメイクをする女子。
優先席で電話する人。
こらー！

お酢のむせかえるような臭いぷんぷんのチップスをバスで頬張るアジア人も、英国の紳士淑女の方からしたら、キーーーーッ！この移民が！位思われてたと思いますが。

ロンドンでは気にならなかった日本的マナーがやはり気になります。
でも、皆ジロジロ文句いいたそうにしてるのに、誰も言わない・・・・・
ザ。トーキョー。
ま、余計なことに関わりたくないと思う私もその一人ですが。



リバティ。

リバティ柄は相変わらずの人気のようで、お値段もさることながらよく雑誌で見かけます。

シャツほしいな～。

当時は手も足も出なかったリバティグッズは今なら・・・と思いますが、やはり厳しいかも。
みるだけでもここは楽しいので是非いきたいな～。

ま、見たら確実に欲しくなって、自分に言い訳をして買ってしまう・・・みえみえ。
最近、新しい家に必要なものをリストアップしてるのですが、
なかなか決まらないし、結局何が必要なのかもわからなくなってしまいました。

スランプ！

hunter

今日の名品。

ハンターのレインブーツ。
今更！？といわれてもかまいません。

ただの黒いレインブーツを持ってたのですが履き方が悪いのか、粗悪品なのかかかとが壊れてしまったので、どうしよう。。。。と思っていたところへ、オットーがロンドンに行ってしまったので、本場で買い付けしてもらいました。

日本だと1万2,3千円くらいかな？
ロンドンだと確か７～8000円です！
安い！

しかし、荷物になるのでオットーに散々文句言われました。
入らないのでブーツの中に服やら詰めたそうな。


今更のハンターのブーツですが、長持ちしそうだし、大切に履こうと決心。
最近は晴れ続きでまだ出番がありません。

目指せ。
今更ケイトモス。

日曜日

休みの終わりの寂しさったら。

よーく寝ても寝ても、家ではすっきりしてても、青山に着くと頭がぼーーーっと眠くなります。
こ、これは。
自律神経がやられているのでは？
とちと心配になります。




今週はワインだ！
とオットーがラムチョップを焼いてくれました。

久しぶりに食べたラムちゃんは美味でしたね。
ハーブでラムちゃんの臭さを消してスパイシー焼でした。

サラダももりもり食べて、
チーズもナッツも、もりもり食べて、
もりもりもたれる。



次の日、鼻腔が牧場みたいな。
羊臭い。
半日臭くて、しばらくガムを噛んでたくらいです。





食べたものって口からだけじゃなくって、毛穴からも臭うらしいです。
ほんとかよ！？って思うけど、実際インド人はどことなくスパイシー。特にクミンの匂いだな。
韓国人はガーリックフレイバー。
白人は柔軟材のにおいがします。
子羊臭になると思うとちょっと怖いですね。

ヨーロッパや、アメリカ人の臭いってなんでしょうか。
目をつぶっても嗅ぎ分けられる自身があります。
柔軟材でかき消せないなにかがあるのでしょう・・・
















もひとつ。
先月遊びに来た旧友が持ってきてくれたクロワッサン！
冷凍してましたので、最近解凍してこんがり焼いて。

パリッアンドしっとりで美味しかった～
いろんなフレイバーがあって迷うし。
乙女心くすぐるクロワッサンでした。

自分で作ると、バターvs　ヘルシー志向となるけど、
やっぱり美味しいな～バター。
カロリー　イコール　美味しさは強ち間違ってないっす。

あ～それにしても眠い。


 

バースデー

お休みだった月曜日に過ぎてしまったオットーの誕生祝をしました。
去年と同じ、喜多おかです！

上の写真は八寸。
秋、満載。
美しいかつ美味しい！
もう、最初のこの一品で満足の域を超えてしまいました・・・・！

















松茸の玉地蒸。
とろんとろんの茶碗蒸しに松茸と雲丹がのってあんがかかってます。
ええ。それはもう・・・・
ご想像にお任せします。















天然のうなぎの白焼きと、かば焼き。
鬼卸と山葵で食べるのがまたオツですなぁ。

天然のうなぎなんて初めて食べました！
香ばしい皮とふわとろな身が最高です。
















コラーゲン。
すっぽんでございます。
このスープがまた絶品。
こっくりと温まりますなぁ～

ってな感じで贅沢をしました。
サイコーに美味しいディナーでした。

日本酒も美味しかった～！

毎月献立が変わるそうなので、月1度は訪れたいところですが。

余韻でまた満腹です。

肉巻

週の中日が休みって非常に良い。
今日は木曜日、明日は金曜日～と、早くも次の休みを数えてしまいます。

オットーが帰ってきて久々にお弁当をつくりました。













にんじんの豚巻き、わけぎの酢味噌合え、蓮根の揚煮。
久々の和がよかろうと、古きよきお弁当です。

そして、今日また、オットー旅立つ。
明日には帰ってきますが、高松に1泊の出張です～


そういえば、今朝起きたら昨日作って発酵中のぶどうの天然酵母が蓋がとんで破裂？してました。
なんて威力！
せっかく作ったのに・・・・・

大ショック・・・・

帰国！

 もう１１月になってしまいました。
１０月はさぼってばっかり。全然更新出来ず・・・・


というのもオットーが出張で２０日間の留守だった為、お弁当もご飯もろくに作らず、友達が来たり家の手続きがあったりとかで何となくばたばたと過ぎ去ってしまいました。

台風とともにオットーが無事に帰国いたしました。
ロンドン、パリ出張でした〜。
いいな〜。

ロンドンは、”庭”なので、どこどこであれを買ってきて〜！といつもはお土産なんて頼まないのですが、今回は大量発注。
まずは。















バーレイ社のマグ。
日本でも売ってますが、本場イギリスで半額！
ずっと買おうかどうか迷ってたのですが、ダメモトで頼んでみたら、買ってきてくれました。


しかもリバティで買ってきてくれました。

ロンドン郊外にはファクトリーショップといってちょいB級品なんかが破格で売ってるらしいです。
そこにいきたい。

いつか行こうと決めました。
おっかさん！一緒にいつか行こうね！
いつになるかわからんけど。

やっと無印のマグから解放されて、お茶の時間がたのしーです。

サボり癖

またまたさぼってました。
なんだかんだすることがあったり、上手く時間がつかえなかったりと、
なんだかいや～なせん週でした。

おまけに。





















日曜日、朝、スーパーに行った帰り、家までの５０ｍくらいの間のまっすぐな道路で、財布を落っことしてなくしてしまいました・・・・・・・・
友達との約束にさぁ、出かけようって時にあれ？って気づき・・・・・・・
必死に探し回るもないし・・・・・・
まさか、まさかぁ！！

どこを探してもないので、堪忍してとりあえずくれっじとカードを止め、警察へ。
しょんぼり書類を書き終わったら、警官のおっちゃんが、じつは～！
もうとどいてました～！
って。

よかったよー
いい人がいるもんだ。
お金もなにもとられてないし。
神様～かみさま～

ありがとうございます。

川上庵

ブログ始まって以来の面白くない写真です。
こんなもん・・・と載せたくないのですが、何せ話題がない。

オットーがいないので料理もろくにしないし、
パンも作ってもむしゃむしゃ食べて終わりだし、
それもこれもカメラがないから。

イクシィってへぼ～なカメラしかないから、特別何かを取ろうという気を起こさせないのです。
友人ｍが来たときに私も一緒に東京タワーとかパシャパシャしとけばちっとはあったのにな～
後悔。

友人mさんと行った表参道の川上庵です。
結構雑誌やなんだかんだで名前を聞くお店だったので、パッと思いつきました。
お昼にひっさびさに軽い、体にやさしいものを食べて、胃腸がよろこんでました。

シンプルにせいろを注文してみました。
mさんはクルミダレせいろ。胡桃やら栗やら芋やらすきだね～。

うん。美味しかったな。
けど、また絶対行きたい！って程じゃないけど。
無難に～って感じですね。

カフェのようなオサレをした蕎麦屋でした。

思ひ出

じゃーーーーーーーーーーーん！
















久々の更新となってしまいました。
何をしてたかって・・・・？

福岡の友人が遊びにきてまして、日曜、月曜とエンジョイしておりました。
東京観光と言っても観光らしいことは何ひとつしてないけど、とにかく食い倒れの2日間。
基本、炭水化物と脂質、塩分を主食とし、とどめの糖分（あまいもん）を。

何をしたわけでもないけど、たわいもない思い出話や、近況報告などなど。
懐かしかったな～。

大人になったような、高校生のまんまのような。


写真は、未だに行列の絶えないエッグスシングスのパンケーキ。
でっかい！
クリーム！
意外に軽いね～なんて食べ始めたものの、やはりドスンでした。

2人で1個で十分満足でっせ。


九州にも上陸すると・・・いい・・・ね。

いや～実に楽しかった。
満足。満足。

最近。

いつのおべんとうだろう。
メンチカツをつくったんです。
そしてお弁当にも。


オットーが不在のためお弁当仕込みは休業中。
昨日やっと渋皮煮が完成！

今年は珈琲の味にしてみました。
なかなかいけます。
保存用にと瓶に詰めて密封。

これで1年安心。安心。

来週あたりに時間があれば、マロングラッセをチャレンジしようかと考え中。
実現するかどーかは不明ですが。

今週末は、友人が遊びにきます。
なのでなんかそわそわ。
落ち着かない。

そわそわ。

東京案内ってたって、東京を知りません。
基本、引きこもりですから～。
まぁいいや。
私も一緒に東京を散策です。
楽しみ！

近況

五日ぶり？の更新？？
そんなにしてないっけ？

昨日ははと電話でしゃべってて思いました。
忙しいわけじゃないけど、先週はとにかく寝不足で死んでました。
日曜日も眠たい体にムチうって千葉まで朝から晩までと大忙し。
大忙しというわけじゃないけど、気分が大忙し。

休みの間にたっぷり寝てチャージできました。
無事。

写真は先週のポークをマリネしたやつ。
これはあんまり美味しくなかった。
ヒレ肉には向いてない気がします。
そしてこの日飲んだワインも不味かった。


オットーが日曜の早朝に旅たって今一人ぼっちなわけですが、
昨日は栗2キロを衝動買いしてえらい目に合いました。
鬼皮2キロ剥きはきつい。
何時間格闘したことか。
明日には渋皮煮が完成する予定です。

パンも焼きました。
オットーがいないから夜もパン食べちゃうもんね～。

チョコくるみ

上手くできた！
胡桃とチョコをたっぷりと入れたバケット！

日曜日の朝に、カプチーノと合うパンを！と作りました。


昨日仕事に行っている間、天然酵母の種を外に出しっぱなしにしてしまい、帰ったらだらーんとなってました。
死んでしまったかな～？？
とりあえず冷蔵しましたが・・・・

マイホーム購入のもろもろ手続きや、考えることがいっぱい。
そして、オットーは秋の花粉症？で睡眠不足でついでに私も不足気味です。

今週からパリ＆ロンドンに飛び立ってしまいます。
帰ってくるのは30日・・・・
1ヶ月も。


旅行だったらわーーーいってなるんでしょうけど。
とりあえずだめもとでお土産リストを製作中。


あ～私もロンドン行きたい。
いつか舞い戻る日は来るのでしょうか？
いつか・・・・・

茄子の田楽

茄子の田楽。
そして、かぼちゃの煮物。

どっちもイエロー。
最近ジャポネーゼなおかずをアップしてない気がします。

パンを捏ねくりまわしたり、挙句の果てにアンティークの洋皿なんて買っちゃったりして。


どれもこれも好きだし・・・と。
筋道のない自分の好みがちょっと悩みです。


さて、先日マイホーム購入の衝撃的事実をお伝えしましたが、いよいよ本契約が月曜日です。
ドキドキ。
手付金を銀行からおろしてなんとなく実感がわいてきました。


市役所に行ったりと、良く分からない、苦手な業務が目の前に広がってます。
やだーーーーー。


とりあえず、明日は祝杯だ！

パンちゃん

先週焼いたパンたち。
クッペといって、酵母と小麦粉、水、砂糖、塩のみで焼くパンを研究中です。
こんだけの材料でパンが焼けるんです。
不思議。

でもなかなかむずかしいな～。

今日は30日ということで、9月最後。
何が忙しいってわけでもないけど、銀行は込んでるし、なんだか朝からそわそわ落ち着きません。
何かをやり残しているような・・・・・

うずうず。
そわそわ。
あ～なんかやだ。