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シュフの中のシュフを目指すシュフの日誌。
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昨日に引き続き、”松茸の日”の晩御飯。
とうもろこしのかき揚げや、金目鯛の干物、だだ茶豆などなど。
久しぶりに日本酒日和でした。
最初は絶対ビールですが。

明るいうちからの夕食はほんとに幸せを感じます。

IMG_2164.jpg












週末は、炊飯器は使わず、南部鉄のおかまでご飯を炊きます。
コツが分かってくれば、タイマーとにらめっこすることもなく、きたきた~と感覚で分かるようになります。

松茸をたっぷりと入れた松茸ご飯は、一粒一粒がぷっくりモチモチに。
おこわのようなもっちり感に仕上がって大成功!

オットーもびっくりの炊き加減でした。

実は炊飯器よりも早く炊けるし、簡単です。
火を入れるのは実際15分くらい。
そんで、15分の蒸らし。
簡単に言えばそんだけのことです。

是非、お試しあれ。

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