はつぱん

 













明けましておめでとうございます。

怒濤の師走がいつのまにか過ぎ去り、おかげさまでめでたく元旦を迎えられました。
年賀状をくれた皆々様、ありがとうございます。

大晦日から元旦にかけておっとーの実家へ行き、おせちを食べ〜の。
お正月は頂き物がたくさんあって食べるのに大忙しです。

ともあれ。
帰宅して、洗濯物や、掃除をしてやっと落ちついたのであります。
今年の初、パンは食パン。
今までにない大成功です。
しかし、勝因が分かりません。
前回同じ分量で焼いたときは半分くらいにしか膨らまず、食パンってかパウンドケーキ的などっしり感。
でも、今回はふんわりふんわり。しっとり。

粉を変えた事、酵母が元気だった事、発酵時間、温度、そしてオットーが捏ねたってこと。
この全ての条件が揃っての大成功。
今年はいい年になりそうです。

自分で捏ねたパンは興味があるらしく、発酵途中、焼いてる途中と、チェックをしていて、しかも成功したもんだから感動していたオットー。
シメシメ。
今年の捏ね担当。作戦成功。

今年はいい年になりそうです。