エシレのバター。

 













フランス産、エシレの発酵バター。
先日伊勢丹にて購入しました。
ず〜っと気になっていた発酵バター。最近至る所で目にしてなんだろ〜と疑問に思っていたので。
このバターなんとこのサイズ（50g）で６００円近くしました。
たかっ！！

バレンタインという事でランチにでも行くか！と思い立ったものの、やはり予約でいっぱい。
そうだよね・・・・。
凡ミス。
他にいくあてもないし、極寒だったので待機系でーにしました。
そのかわりといっちゃなんですが、
久我山にあるパン屋さんにオットーとチャリで行ってバケットを購入。
急いで戻って遅めの朝食です。















私が発酵バターがなんだらかんだらと写真を撮っている間にオットーが作ってくれました。
しめじのオムレツと、でっかいソーセージ。
コーヒーもミルで挽いて。

肝心の高級バターのお味は。
発酵させてあるので、ヨーグルトのような爽やかな酸味があり、意外に軽い口当たりでした。
さっぱりです。
もっとどっしり、濃厚〜なのを思い浮かべていたのでチョット拍子抜け。
しかも、バケットが天然酵母（カシス）を使用との事で、チョット酸味が強め。
発酵バターとはあんまり合いませんでした。
さんざん二人でうんちくをたれて朝食を終了。

だらだらした１日を過ごしましたとさ。