ナスグラタン

ナスが大量にあったので。
ミートソースとホワイトソースを作って重ね重ね。
チーズをかけてオーブンでじ〜っくり。

昔、ジェイミーオリバーのレシピで作ったラザニアのアレンジバージョン。というか家にあった有り合わせバージョン。




てことで、お弁当とブレックファーストはこれです。

焼き上がりに、ナスやトマトから水分が出てしまったので、パイレックスを傾けて水分を別の器に移し、ちょいと飲んでみたら〜。
う、うまい！ナス、ひき肉、トマトとハーブがうまい具合に溶け合って・・・・
立派な立派なトマトスープでした。
全部飲んじゃった！


このナスグラタンを一口食べて、オットーはジェイミーのだ！と即答してました。
はい。正解！
よく覚えてましたね。

ヒミツは、トマトソースにシナモン、ナツメグ、ローズマリーを使う事。
家にはこれしかなかったけど、本当は、シナモン、ローズマリー、ローリエ、タイムなどでブーケガルニを作ってポイッとするんです。
もち、フレッシュハーブで。

シナモン！？って最初思ったけど、おいしーです。
さすが、ジェイミー。
久々にジェイミーレシピ作りたいな。

コロサンド

 気づけば月曜日。
お休みもきょうまで〜！
オットーは今日から仕事です。












はい。
昨日のコロッケ復活です。
あ〜コロッケ美味しかったな。
和牛なんちゃらとかお肉屋さんの〜とか洋食やさんの〜とかいろいろあるけど、家で作ってあげたてをほおばるのが何より、美味しいと思います。そう思いません？
だから、外でわざわざ買おうとは思いません！

次はメンチかつにチャレンジしようかと考えてますが、あれ、揚げるの難しそうですね。
肉汁じゅわ〜わ〜・・・・・って。


朝は、イワシと納豆、卵、カボチャのみそ汁ざんす。
決定版ですね。
私も仕事のときはなかなか和食の朝ご飯にありつけることがないです。
和食がいいのだけれどもね。
元気の源。

気づけばもう七時半。
早いな。
なにしてたのだろうか？この休み。
掃除に洗濯、ご飯を作るという家事のキホンをがむしゃらにやったお休みでした！

おかげで家の中ピッカピッカやで〜！

お好み焼

関西風。
大阪人はお好み焼きとご飯で食べるそうです。
関西にはなんの縁もございませんが、お好み焼き弁当です。

宮っさんにもらったカブを甘酢につけました。
お～きに。


やっと今週も終わりどす。
オットーは来週1週間お休みのようどすえ。ええどすなぁ～。

しばらくお弁当はお休みやろか？？

きんぴらごぼう

ひっさしぶりのお天気です。
朝から洗濯できて良かった。良かった。

今日は、きんぴら牛蒡。と、鯖の生姜ソース。
平凡～ですね。
なぜか、玉子焼きではなくゆで卵。
なぜ？？

きんぴらって明らかなる副菜なのですが、牛蒡のささがきに結構時間をとられました。
一気に3本分作ったので、かなり・・・・。
しばらくはきんぴら生活です。

 

ホットドッグ

今日は～。
ホットドッグ。ｗｉｔｈ　夏veg。
ウィンナーとパンのバランスがチグハグです・・・が。
したにはキャベツのサワー炒めが入ってます。

これも母の味です。
よく、ぱぱっと炒めてくれました。
お弁当だからガーリック抜きですが。

子どもが喜びそうなお弁当ですね～。

ホットドッグといえば、幼稚園の給食のホットドッグ、大好きでした。
行事の時だけだっけな？
行事の時には必ず、園長先生がゴリラのお面をつけて走り回ってました（笑）
あれは？今となってもわかりません。
園長の趣味ということで。

今日は神宮の花火大会の様子です。
行きたいな。花火。。。。。

ジャコおにぎり

昨日のおべんとです。
じゃこニギリとゴーヤの味噌炒め、五目煮、胡瓜とわかめの酢の物。
久々に和です。





←こちら。
　5日が誕生日だった妹に送ったホットサンドメーカー！
　私もずっとずっとほしかったものです。
だって、タイヤキも、タルトも焼けるんです。
別売りでパニー二や、ワッフル、チョウチョ型のプレートも販売されてて！
楽しそう。

妹よ。
ぐーたらしてないで、ガンバッテ作りやんね～。

vitantonioって所のメーカーっす。

ピーマンと牛肉

天気いいのに少し涼しいなんて。
快適！サタデー。


母が良く作ってくれたピーマンと牛肉の炒め。
甘めのやつです。
それと、ゴーヤのオカカ和えです。

最近オフクロの味の大切さについてしみじみ考えます。
なにつくろうかな～とふと思ったとき、思い浮かぶのは自分が食べてきた料理です。
小さいときはまた～これ～？と思うこともありましたが、今となってはどれも大切なオフクロの味です。

ジャンクな物ばっかり食べさせられた子供はどうなるのでしょうか？？

おふくろさん、ありがとう。

良い週末を。

オムハヤシ

さて。
今日はオムハヤシ弁当です。

先日作ったチキンライスを冷凍してたので、ハヤシルーを作って、コールスローを添えて。

めちゃめちゃ簡単ですが。
チンが出来るとこういうご飯とルー系の物が美味しく食べれますね～。利点。

昨日メールで知ったのですが、母もお弁当ライフを送っているようです。
っというか・・・・家は自営業で自宅と職場が目と鼻の先なのに。なぜ～？って感じですが。
そして、父はそのお弁当をお昼前に食べてしまうという、早弁癖があるようです。

なぜかはわかりません。その後のお昼ご飯はどうなるのでしょうか？？
オモシロ過ぎます・・・・よ。

焼おにぎり弁

あっつ～いですね。

そしてやっと木曜日です。
今週は何をしましょう。
今度こそ、骨董市にいくべきか、激ほしい食器棚を探しにいくべきか・・・！
やりたいこと満載です。

どっかでお祭りとかやってそうですしね。

今日は、焼おにぎり弁当。
満足！の出来の焼おにぎり。
後は玉子焼き、さばの塩焼き、ゴーヤのゴマ味噌和えです。
久しぶりに作った　”ｗａ”なお弁当。
焼おにぎりだけラップにくるんで、チン出来るようにしました。
せっかくパリッとした表面が、シナ～ってなるのはご愛嬌。

かぼちゃスープー

今日は。
カボチャの冷製スープ、コールスローとmr.paul　です。
こうやってみると少ないかな～って今更気づきました。
ＯＬさんクラスのお弁当じゃっ！



火を通したカボチャを牛乳でのばしてコンソメと塩コショウ、バターを入れた簡単スープ。
ホントは生クリームを使ったほうが美味しいんだけども、なかったのと、カロリーｏｆｆ。
生クリームを使うことに罪悪感を覚えるのは私だけでしょうか？？

美味しいのは知ってるんだよ。だけども・・・・・と。

冷蔵庫に直行してください。
キケン。キケン。

今度はヴィシソワーズ作ろうかな～。
スープ上手なおばあちゃんになりたいなぁ。
 

ツナサンド

イタタタ・・・・・
全身が筋肉痛です。
なぜかというと、日曜日、月曜日と続けて腹筋、背筋、ダンベル、スクワットと鍛え上げてみたから。
続けないと意味ないんですがね。
しかも、2日続けて半身浴ができました。
カラスの行水の私は、こんな暑い中、湯船につかるという奇跡的なチャレンジをしてみたわけです。

お弁当は･･･
ツナサンド、ローストポテトｗｉｔｈローズマリー、バターもろこしなど。
です。
もっと　”和”なホッとするお弁当作りたいです。
ってことで、おむすび用に竹皮購入しました。


昨日は、ゲオ100円のキャンペーンのため、近くのゲオへオットーを走らせ、魔女の宅急便を借りてきてもらいました。
久々にみて癒された。

子供の時には嫌いだったｼﾞﾌﾞﾘ作品も今や大好きになってしまいました。
なぜでしょうか。
きっと、どの作品にも登場する、小生意気な子供らしい子供に絶えられなくて・・・。多分。
自分もまさに小生意気な小僧だったからでしょうね。

小僧は少しは大人になりました。

中華炒めべんとー

土曜日です。
しかも、天気回復したようで晴れております！
おかげで、朝から洗濯できました。
ほっ・・・・。
今週は悪天候で洗濯物が溜まりたまっていたのですっきり！！

さ。お弁当ねたです。


イカとブロッコリーの中華風炒めでございます。
冷蔵庫にあるものを適当に使っているので、炒め物が頻繁すぎる気がします。
炒める他になにがあるっけ・・・・？ともはや炒め弁当専門です。
ちょっと情報収集してみましょ。

明日はオットーは妻有に行くそうです。
3年に一度、トリエンナーレ芸術祭＠越後妻有です。
へぇ～。
新潟名物ってなんだっけな？って考えるのですが、米、米、米・・・しか頭に浮かびません。

それでは。
 

トマトとバジルパスタ

また雨～ です。
梅雨デスカ？夏はドコヘ？


　
さて。今日のお弁当は～フレッシュトマトとバジルのパスタです。
あんましお弁当向きではないのは承知ですが、なんとなく他に思いつく物がなかったために、出来上がってしまった作品です。

見た目も量も乙女仕様になった気がします。
足りなかったかな～。

今週、ミシンを買おうと勝手に決めて、勝手に布を探したりと妄想がとまりません。
気づけば買いもしないネットショッピング・・・・・。いつも最後にあ～またやちゃった・・・って後悔します。
でも楽しいから辞められません。

ミシンの事、一応オットーに聞いてみよ。

ｔｅｒｉｙａｋｉ

鶏のｔｅｒｉｙａｋｉ。
人参の炒め物と絹さやのごま味噌和えです。

ｔｅｒｉｙａｋｉをつまみ食いしたら非常に美味しかった！
上出来です。

人参の炒め物は母が良く作ってくれた味です。
人参とツナ、卵を炒めるだけ。
味付けは塩コショウのみです。
確かこれも栗原さんのレシピで、それをみた母が気に入ってよく作ってくれてたようです。

簡単なのですが、強いて言えば人参を大量に刻むのが面倒なくらいですネ！

プラムのコンポートにした後の残った蜜は冷凍しちゃいました。
のちにシャーベットにしようと思います。

カリーライス

カリーライス。アンドバナナ。
給食みたいな組み合わせですよね？？
牛乳があれば完璧だな。
チビパックを買っておけば･･･と今更後悔です。




懐かしいな～。給食。
給食のフルーツポンチが食べたいです。

そういえば日食。
皆さん見れたのでしょうかね？
沖縄にいる妹よりビミョーな三日月シャドーの写真が送られてきました。
沖縄は晴れてるみたいですね。

いいな。私も住みたいよ。妹よ。

茄子の中華炒め弁当。

 
昨日のお弁当。
茄子の中華味噌炒めです。
大胆にもどっさりのおかずです。

デザートにプラムのコンポート。
砂糖を控えめにしすぎてちょいとすっぱい。

自分でデザートっぽいのを作ると、砂糖を控えめにしてるつもりでも、かなりの量を使います。
市販のものはどれだけ使ってることか・・・・と作るたびに、バターなどの油脂類、砂糖の量に罪悪感を覚えます。

ふと、jamie oliver　のことをなぜか思い出して、ジェイミーのレシピが作りたくなりました。
今週はラザニア作ろうかな～。
ん～。

週末晴れますよ～に。

スパニッシュオムレツ

どんより。どんより。してますね。
金曜日か～。一週間の疲れがどんより空により一気にのしかかってくる感じがする今日この頃。

今日はスパニッシュオムレツです。








ジャガイモ、玉ねぎにきのこ類を加えたオムレツ～とツナサンド。
赤いものがほしかったですね。
プチトマトのサラダとか。
果物とか。
なんかナチュラル志向的な感じになってしまいました。

最近朝、時間が足りない・・・・・
そりゃぁ～こんな写真とか撮ってるからなんですけど、せっかちなのであれもこれもしなきゃ！ってなって一人でパニックになってる毎日なのです。
明日から少し早めに起きようと思います。ガンマリマス！！！

 

炒めもの

さてさて、きょうは・・・・

青梗菜の中華炒めと中華胡瓜。
ちゃちゃっと炒め物そして・・・・栗原さんの中華胡瓜漬again。
というか残ってたものです。

しっかし今日も暑いですね。
こんな天気だと植物に水をやってもすぐ乾いてしまいます・・・。
帰ったらあの子達にあげなきゃな～。

木曜日。折り返し地点です！！

カツサンド～

梅雨明け！らしいですね。
通りで・・・・この天気ですよ。
梅雨が明けて嬉しい反面、汗ばむ季節ですね～.

本日はカツサンド！アンド、トマトバジルサラダ。です。
なぜかケチャップ掛けちゃった・・・
ケチャップの登場が多すぎる気がします。





庭のバジルちゃん。
結構摘んだりしてるんですがすくすくと育ってます。
オットーのお母さんからもらったものです。

やはり、プチ菜園は役に立ちます。

全然関係のない話ですが、庭で水をやったりしてる際に蚊が侵入したようで、寝ている間に10箇所くらいやられました。
足と手を。
ひ、ひどい・・・・・
おそらく1匹の仕業ではないと思います

家にはムヒがない！
買わなきゃ。

オムライス弁当

　








あっつい～。今日も暑い。
昨日から夏です。
週末も天気良く、洗濯物を思う存分出来たので満足満足。

そして。オムライス弁当。
時間がなくって付け合せはスティックサラダwith　粒マスタードマヨ
マヨネーズにケチャップって・・・なんだかな～。
玉子もホントはホワッと半熟がベストなんですがね。
お弁当なもんでね。
あしからず。

オヤコロン

親子ドンランチです。


ご飯がフヤフヤになるので別盛にしました。

風呂敷のしわが気になります。
はい。急いでてアイロンかけてません。

最近、体がおも～くて、食欲3割減、頭がボーっとして、熱っぽい。
夏風邪！？病気！？とおもって昨日ネットで調べたら、夏バテの症状にそっくりそのまま当てはまってしまいました・・・・・

変な病気でも、風邪でもなく良かったわけですが、まさか夏バテなんぞになるとは・・・・
結構しょっくです。
いつからそんな病弱体質になったのか・・・・

こうしてる今もなんだか・・・冴えない。
冴えない毎日を過ごしてます。

ハヴァ　ナイス　ウィーケンド。～～～～～

サンドウィッチ～

今日は～。
サンドウィッチ～ランチにしました

玉子と野菜のサンドにとうもろこし～＆茄子のcurry風味サラダ。
です。

なんか白パンじゃなくってもっと雑穀！みたいなパンが気軽に手に入る世の中になってほしいです。

バケットサンドもいいな～。
ディップ作るのもいいな～。ホットサンドもいいね～。

職場で一眼レフを使ったり使わなかったりするので、週末しか家にもって帰ってないんです。
なので、お気軽ＩＸＹで撮影してるのですが・・・・・
やっぱやだな。
がんばって毎日もって帰ろうかな～。。。。。
でもな～重いんだもん。
しかも雨とか降ったらやだしな～。。。。。

撮るなら撮る。
ってことで、がんばろうかな。
今日は持って帰ります。

雨降らんでね～

お弁当

今日も男子のお弁当らしく、焼そば弁当～
ボリューミーですね。

職場には冷蔵庫があるらしく、レンジもあるそうなので、出来るだけチン！って出来るものがいいかな～とおもいつつ、あえてのアルミのお弁当箱です。

だって、チン可能なのかわいくないから。
なんで、お手数でしょうがお皿に移してたべてね～って言ったのですが、大丈夫かな。
アルミとゆで卵が爆発しないか心配です

夏は冷蔵庫あったほうがいいけど。
チン可能なお弁当箱を増やしていかねば。

お弁当

最近、お弁当を出来るだけ～作ろうと奮闘中です。

昨日のお弁当。
豚のやわらか角煮、しし唐のオカカ合え、枝豆ごはん・・・・・です。
報告するような内容じゃありませんが・・・・

ブログにアップせんと！！！綺麗に作らんと！！と、多少の強迫観念を最近日々の刺激にしています。
なので、どうぞ。お付き合いをよろしくおねがいします。

本のようなプリチーかつ美味な物を作れるよう、努力してまいります。