ナスのサラダ

 １２時になってしまう！
日付が・・・・・！！
写真が見当たらず、こんな時間に〜。

さてと。
卵サンドとナスのカレー風味サラダ。

なんか見た目グリーンカレーにみえますね。
違います。
カレーパウダーとマヨで合えたサラダでございます。

金曜日終わった。
明日は土曜日。
よし。
あと１日頑張ります。

コロッケ弁当

コロ弁。
たっぷり三つ入りです。
隙間を埋めるのは、こんにゃくの土佐煮さん。

おだし、酒、みりんと共にコトコト炊いて醤油を加えまたコトっと。
最後に粉節をかけると～！
味の染みた～こんにゃく畑になります。
日持ちがするし、便利な渋めの逸品です。

コロッケは冷凍したのを揚げて、こんにゃくにいたっては詰めたのみ。
楽チン。
オットーからスパムにぎりに続きの美味しかったコールいただきました。
カレー、コロッケ、ハンバーグとかが好きなんでしょうね。
凡人・・・・いや、一般男子です。


elle atableに出ていたスパイスショップに今週末行こうかどうか迷ってます。
何があってもこのサイトはチェックしてます。
え？そんな材料ないし・・・っていうコジャレた料理が紹介されてます。
作ったことはないけども、作りたいナー行きたいな～っていう。
ご存知の方多いとおもうけども。
http://www.elle.co.jp/atable

晩ご飯の・・・

今日は。というか火曜日きのうのね。
晩ご飯の○○○。
残りもんというと言葉わるいけど。あえてお弁当に残したんだから、残りもんじゃないというテイで。

舞茸と椎茸の炊き込みおにぎり、白菜の浅漬け、イワシのつみれ揚げ、サツマイモのきんぴら風。
でございます。

秋どすえ。

スーパーに牛肉〜牛肉〜と買いに行ったのですが、シャケや筋子、アジにイワシ、戻りがツオ！！！！
魚達の誘惑に負けて鰯を購入して、なつかしのつみれをつくりました.












鰯をおろして、豆腐とショウガとともにフードプロセッサーへ。
母は包丁でトントンとしつこくたたいて作ってましたが、マシンに任せてしまいました。
外はカリッと中がふんわり優しいアジのつみれ！
ラブ！
ご飯もおいしく炊けたし、言う事なし！
強いて言うなら、夜は写真がうまくとれないと言う事。
暗い。

んでは。
今週の折り返し地点。
もすこしがんばりましょ〜。

たるるーと

はっぴばーすで～とぅーゆ～。
先週金曜日に、職場のお二人さんのばーすでぇをお祝いしました。

二人にばれないように、こっそりキルフェボンへ行ったのですが･･・
結局バレバレのぐだぐだになりました。
でもでもお二方とも喜んでくれて、よかったす。

しかも、ケーキがキルフェボンの桃とクリームチーズのタルト！
うんま～い。美味い。
5人で巨大なタルトわけ、お腹にどすっときました。
でも美味しい。
あの生地がサクットしてるのはなぜでしょうか？
アンサーとしてはバターがたっぷりなのでは・・・・？と自問自答してどんだけの・・・・バター・・・・って恐怖に駆られます。
でも美味しい。

タルトが作りたくなった！
近頃、お菓子作りに挑戦し始めた乙女です。

のむさん、ゆ～たかさん、おめでとうございます。



 

しふぉん

雨、雨・・・・・
朝から雨でしょんぼり。

昨日、ふらりサイクリングの途中、100均でシフォン型かってみました。
12cmくらいでちっちゃな型です。
衝動的に食べ過ぎる事も防げるし、実験的に買ってみました。

一応ステンレスらしい。
ホント？

焼いてみました。

普通、卵黄に粉など加えていくのに、間違ってメレンゲに加えてしまい！！
はっ！！！！！と途中で気づき、メレンゲちゃんが消えないようにとどたばたしてオーブンに突っ込みました。
ボンミス・・・・
お菓子作りのキホンのキ。肝に銘じます。





ちょびっとしぼんだけど、初めて焼いた割には成功です。
ちょっとだけいれたコニャックがおいしかったよん。

抹茶シフォン作りたい！












さてと。
９月もがんばりますか。

マフィンレシピ

 台風だったそうですね．
昨日の夜、朝用にマフィンを焼きました。

というのも・・・・パンが食べたかったけど、なかったので、じゃあ。という事で。
甘くないお食事マフィンです。


今日はクリームチーズ、ドライトマト、バジルそして上から粗挽きペッパー。
この胡椒が美味しかった！

前回より上手に焼けました。

オリーブオイルdeマフィン、
レシピ公開いたします。
　　　　↓













〜キホン生地〜
マフィン型　６個分

材料　
薄力粉　　　　　　　　150g
ベーキングパウダー　　5g
卵　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　50cc
オリーブオイル　　　　50cc
砂糖　　　　　　　　　大1.5
塩こしょう　　　　　　適量

小麦粉とベーキングパウダーはふるって合わせておく。

1. 卵を溶きほぐし砂糖を加え混ぜ、オリーブオイルを加える。
2. 1に小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
3. 牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
4. 型にながして、180℃で２０分程焼く。

以上。
具材を入れるなら牛乳を混ぜ合わせた後に、混ぜればオッケー。
マフィン型がなければ、ココットでも焼けると思います。
焼き時間は、オーブンに合わせてみてください。様子を見て、こんがりするまで。

ラップに包んで冷凍保存できます。
便利。ね。

甘いオヤツなら、砂糖を80g〜100gをお好みで加え、ジャムやフルーツ、チョコなどなど加えると美味しす。

バターじゃなくってオリーブオイルだから気持ちヘルシーです。

お試しあれ！

旬！

 


久々の雨、雨・・・
洗濯もできないし。
昨日はしゃべくり００７を３時過ぎまで見てしまい、今日は１２時過ぎまでねてました。
今週は充電したい気分だったのでちょうど良かったけども。

朝昼ごはんを食べて、軽装で少し足を伸ばしてサイクリングへ。
モヤモヤした商店街へ行ってきました。
そして見つけたピリカレー。
懐かしいな。
素朴カレー。
ジャケ買いですね。
他、古本屋に立ち寄ったり、小雨の中ふらふらして、帰宅。


早めのご飯。
さんま！
旬です。
もう秋の食材がザックザクでスーパー行くのが楽しみ。
食べたい＆作りたいがいっぱいな毎日です。

５時でまだ明るく、２４hテレビを見ながら食べました。
菅野美穂のカンボジアの・・・・・
チーン。


衝撃的で・・・・した。
オットーとラブアンドピースについてしゃべり場しましたが、今思い出しても、結局分かりません。

あ。これ、だだちゃまめ。
大好き。
この香りと甘み。
サイコー！
旬だぜ。

ナスグラタン

冷凍していたナスのグラタンと、枝豆、しめじのスクランブルエッグなり。

時間がなくてぱっととっさにつくりました。

しょんぼー





何日か前に作った蒸しパン。
先週、シフォンみたいなふわふわケーキを焼いたら・・・・
全く膨らまず、キッシュみたいな卵焼きみたいな〜。。。
どしっとしたナニカになりました。

お菓子作りは苦手であんまり作ったことないけど・・・・
あんまりです。
く、悔しい。

と思って、蒸しパンを作りました。
失敗しようがないし。
案の定大成功！
メープルバターをチョンとのせて蒸しました。
朝はこれとミントティー。
ミントティーって胃腸にやさしいので、最近のんでます。
すっきり！する気がします。

明日は休みだ！
さ！
明日はさんま！！！！

炒飯

夏カムバック。
暑いです。
秋に入ったと思ったのに、灼熱です。
週末、天気崩れるらしいし・・・・・・・・


炒飯です。
オットーの好物、コリアンダーをたっぷり入れました。
お米もジャスミンライスと本格派！！

すべて残り物だったんだけどね。えへ。
アスパラを湯がいてマヨかけた、一見手抜きと思われがちなサラダ。
間違ってないですけどね。


日曜日、鎌倉にてBBQがあるそうです。
行こうか行かないかウジウジしてます。

金曜日だ～～～！！

味噌シチュー

小松菜～なんにしよう。と考えて。
ケンタロウの味噌のシチューを作ってみました。

結果からいえば。
あんまり～・・・・でした。

そしてお弁当の写真撮ったのに行方不明・・・・
なーぜ。


しかたないのでシメジご飯のときの朝食です。

こんな朝食にありつけるときはかなり時間に余裕のあるときです。
がっつり。

たまにはいいですね。
今日あさはシチューとパンとコールスローを食べたのですが、あ～お昼までおなか空かないかもしれない。と思ってたのですが、ミントティーをたくさん飲んだせいかぺこぺこになりました。
ミントティー！
恐るべし。
関係ないかもしれないけど、思い当たるのはミントティーしかない。
よく、胃腸に優しいと聞くし。



大豆と昆布を炊いたもの。あったので。炊いてみたんです。
オットーは五目煮よりも好きらしい。
私はというと五目煮WINです。

ヘルシー！！！！

めんそーれ

めんそーれ。
沖縄弁当です。

先日頂いたスパムをようやく開封し、スパムニギリにしました！
mokubazaで食べたスパムニギリをまねし、間にカレーはさみました。

そしてゴーヤちゃんぷる～。
作ってるうちにおにぎりのご飯の量がわからなくなってしまい、ちょっと多すぎかな？と思ってたら案の定。
多すぎ。とのお声いただきました。
だって、シメジおにぎりは少ないといわれたので、増量です。
二つでよかったかもね。

でも、オットーこのおにぎりかなり気に入ってた様子です。
また作ってみよ。
リニューアルバージョン。

シメジご飯

シメジの炊き込みご飯おにぎり。
味がちょっと薄かっタ・・・・
そして水分少し多かっタ・・・・・

秋ですね～。
これと胡瓜の中華漬。

これ今日じゃなくって土曜日のおべんとーです。
いつも一日遅れで、休みを挟むと前の週のおべんと～になっちゃってます。

竹皮いいですね。
おにぎりも美味しそうに見えます。

外に干してたのどこ行ったのでしょうか？
飛んでった？？？

そういえば、最近バジルやセージがやたら虫に食べられて・・・！
恐る恐る葉っぱの裏とか探してたんですが。
見つからず。
そしたら昨日、オットーがバッタを発見したそうです。
バッタ・・・・・そっか。
そういうのいたよね。
ナツカシッス。
処刑されました。

バッタの話の後にこの写真の流れもどうかと思いますが。
見てのとおりの朝食です。

秋ってなんかいい。
朝夕と涼しくなっておりますﾖ。

天音

 豪雨びっくりでした。
そういえば、今年は夕立みたいのはなかった気がしますが。
あったっけ？

豪雨時ちょうど吉祥寺にいて、本屋から出るとザーッでした。
ちょっと止んだ所を空腹のためにハモニカ横町の天音のたいやきを買いへ・・・

帰ってホット一息。
アンコもほっこり甘すぎず、ムッチムチの生地も美味でした。

緑茶がきれいではなくて残念。
茶こしかわねばね〜。

さ。明日から火曜日。
頑張るぞい！

麻布祭。

麻布十番のお祭りに行ってきました。
くもり空も晴れてきて。よかった〜。
去年は雨で傘が邪魔で邪魔で。。。。。。

ビールを片手にふらふらふらふらしてました。
すごい人デシタ。
大渋滞。
こういうお祭りはトイレが大変なんですよね。
やはりの大渋滞。特に女子！

今回楽しみしていた国際バザール。
世界各国の料理の屋台がでてる・・・って企画。
毎年あるようなのですが、去年は行けず。
なので今年は！と思って最初に立ち寄って・・・・

ドイツのソーセージとフランス？のトウモロコシの粉を揚げたなんとかって言うスナック的な物を購入。
ソーセージは予想よりも美味しかった〜！BBQソースはいらなかった気がしますが。

問題はこのスナック的な。
スナックのはずがテンパって揚げてあるためぐずぐず。
生焼けの生地を低温の油にくぐらせたかのようなぐずぐず加減。
けしからん！
滅多に食べ物を残さない私たちですが、これは・・・・ご立腹物です！


気をとりなおして麻布の町をうろうろ・・・・

射的に熱中しているおっさん。
かっちょいい。

美味しそうなものいっぱい発見しました。
つくねバーガーや、イカの薩摩揚げ的なもの、など。

いや〜楽しかったけども人ごみはやはり疲れますね〜。
それにしてもあのぐずぐずのフライ。
歴史的ですね。

そぼろ弁当

やっと、もう土曜日。
お疲れ様です。

今日は鶏そぼろべんとうです。
さめても美味しいそぼろ。好き。
人参の炒めと苦瓜の胡麻和えです。

栗原さんの本をぱらぱらと見ていたら、なんか自分のお弁当ががっかりや～って思いだして・・・。
専業シュフじゃないからしょうがないか。と開き直りつつ、ちょっとがんばってみます。

10月はオットーロンドンに行くそうで、一眼レフも連れて行かれてしまいます。
その間どうしよう・・・・
ロンドンから写真を送ってもらいましょうかね？

明日は祭り！ｉｎ　西麻布！

スープとチキンライス

今日は。
冷凍してたチキンライスと、残りのごぼうのポタージュです。
全部作りおきしてたもの！

寂しいので、華やかなクロスにしてみました。
これ、リバティで帰国直前にセール買ったものです。
日本では高級なリバティ。
もちろん英国でもですが・・・・・

帰ってきてからは高くて買えません。
ハギレ買ったなそういえば。
布も可愛いけど高い・・・・・・。けどほしい、けど高い・・・・・・・

さ。週末近づいてきました！
何しよう！

マーボー

マーボー豆腐みたいな。
でも挽肉入ってません。
特に意味はありませんが、なかっただけです。

胡瓜の中華漬けとジャスミンライス炊いたよ～
タイ米のこと。
ほわ～っといい香りで大好きです。
ぱらっとしてるから、アジアな料理にはもってこい！



そんで、帰ってからごぼうがあることに気づき、どうしよ～。と悩んでスープにしました。
ささがきするのめんどくさくて・・・・

本多京子さんのごぼうのポタージュレシピを参考に作りました。

とっても美味しい！
ふわっとごぼうの香りがして。
スープって簡単なのに手が込んだ感がしてよろしい。
ハンドミキサーみたいなブレンダーっていうのですかね？あれ。
あれがあると鍋の中で具をつぶせるのですぐに出来上がります。
大変重宝してます。

元気な朝ごはんでした。

ナスグラタン

ナスが大量にあったので。
ミートソースとホワイトソースを作って重ね重ね。
チーズをかけてオーブンでじ〜っくり。

昔、ジェイミーオリバーのレシピで作ったラザニアのアレンジバージョン。というか家にあった有り合わせバージョン。




てことで、お弁当とブレックファーストはこれです。

焼き上がりに、ナスやトマトから水分が出てしまったので、パイレックスを傾けて水分を別の器に移し、ちょいと飲んでみたら〜。
う、うまい！ナス、ひき肉、トマトとハーブがうまい具合に溶け合って・・・・
立派な立派なトマトスープでした。
全部飲んじゃった！


このナスグラタンを一口食べて、オットーはジェイミーのだ！と即答してました。
はい。正解！
よく覚えてましたね。

ヒミツは、トマトソースにシナモン、ナツメグ、ローズマリーを使う事。
家にはこれしかなかったけど、本当は、シナモン、ローズマリー、ローリエ、タイムなどでブーケガルニを作ってポイッとするんです。
もち、フレッシュハーブで。

シナモン！？って最初思ったけど、おいしーです。
さすが、ジェイミー。
久々にジェイミーレシピ作りたいな。

ニシオギ

さ。火曜日。
お弁当は今日の分は明日、明日の分はあさって～にアップします。
なので、西荻散策の模様を。

信号待ちで発見した駄菓子屋さん。
レトロ～でいい感じです。
ちょっとほしかったですが、暑さでパサパサシタ物は受け付けられないという体からの願いで断念しました。

秋くらいにいってみよう。

もやもやさまぁ～ずでも出てた西荻。
確かにもやもやしてますよ。







ほらね。








異国ですか？アジアのどこか～・・・・西荻です。
第三日曜日に細い路地で開かれている屋台？見たいなの。6件くらいのお店の外でジュジューやってますよ。
これはいい。
しかもどれもプチサイズで300円とかお手ごろおかずにビール。
オカズとビールを持って店内もしくは外に座って食べれるんです。
2階のテラス（おしゃれではないがいい感じ）がオキニです。

今度また写真撮ってきまする。

そもそもの目的は骨董品。というか古い何か。
でも結局お盆でお店休みで3件しかいけなくて、おまけにうだるような暑さ。
そそくさと帰りました。

帰りながらパピコとスイカバーを食べながらテクテク。
40分程の距離、往復しましたヨ。

コロサンド

 気づけば月曜日。
お休みもきょうまで〜！
オットーは今日から仕事です。












はい。
昨日のコロッケ復活です。
あ〜コロッケ美味しかったな。
和牛なんちゃらとかお肉屋さんの〜とか洋食やさんの〜とかいろいろあるけど、家で作ってあげたてをほおばるのが何より、美味しいと思います。そう思いません？
だから、外でわざわざ買おうとは思いません！

次はメンチかつにチャレンジしようかと考えてますが、あれ、揚げるの難しそうですね。
肉汁じゅわ〜わ〜・・・・・って。


朝は、イワシと納豆、卵、カボチャのみそ汁ざんす。
決定版ですね。
私も仕事のときはなかなか和食の朝ご飯にありつけることがないです。
和食がいいのだけれどもね。
元気の源。

気づけばもう七時半。
早いな。
なにしてたのだろうか？この休み。
掃除に洗濯、ご飯を作るという家事のキホンをがむしゃらにやったお休みでした！

おかげで家の中ピッカピッカやで〜！

きょうのごはん。

 
もう日曜日。
はやいです。お休みは、ホントあ！！！！という間。


朝というかブランチうどん。
ゴマだれの〜サラダうどんさ〜。
キュウリとトマトと錦糸卵のみだけども。
だけども美味しい。
きょうも暑いので冷たい麺はありがたいですね。

モリモリ。
満腹になってお出かけさ〜。

西荻探検隊出動さ〜。
かんかん照りさ〜。







１ヶ月くらい前からど〜しても食べたかったコロッケ。
やっと作れました。
手間がかかるからなかなかできなくって。

でも四時半位から作って五時半にはご飯にありつけるというさいこーな夕食です。
夕食というかwithビヤー。
コロッケ美味しかったな〜！





あっというまに完食でした。
お腹いっぱいで、ビールも飲んでまだ６時半だというのにPCに向かってウトウトしてしまいました。

オットーも同じく、ウトウトしているようです。
ってか寝てる！
太陽をサンサン浴びたから、プール後のような体の疲れ加減です。
健康やね〜。


一時間くらいねてみます。
おやすみん。

自由が丘

 
晴れ！
朝起きて速攻で掃除をし、オナカすいた〜！ってなったので、自由が丘へ行くことに！！
急いで準備をしていざ！

自由が丘、人気のイタリアン。
予約しないと入れないということで、直前に電話したのですが、１２時の予約しか受け付けてないト・・・・

たどり着けなかったら・・・・入れなかったら・・・という不安を胸に急ぎ足で向かいました。
なんとか。
１３時は過ぎてましたがまだ並んでおりました。

１５００円弱のランチを！
以前食べて、ここのピッツァの虜に。
美味しい。やっぱ美味しい。













サラダ、ピッツァorパスタ、そしてコーヒーor紅茶で1500円弱。
しかもサラダも、適当〜じゃなくって色どり美しい贅沢サラダだし、コーヒーもエスプレッソ、カプチーノなど選べる！！！！
コストパフォーマンス高し。
肝心のピッツァはこの日はクリーム系（ツナ、アンチョビ、トマトetc）とトマト系（フレッシュトマト、生ハム、チーズetc）の２種をチョイス。
パスタも気になりますが、ピッツァにしちゃいました。
他前菜がちゃんとつくランチもあり、きょうも大にぎわいのバッボ　アンジェロ。

店員さんの雰囲気も良いです．
おすすめ！

バッボ　アンジェロ
http://babboangelo.angelo-san.com/

久々に自由が丘に来たのでぶ〜らぶら。
可愛い雑貨屋さんがたくさんあります。
いいですね〜。
その中でも。

こちら。
二階建てで、二階にしか入り口がないちょっと変な構造なのですが、めちゃめちゃ可愛い。オサレ〜。
なにやら雅姫さんのお店らし〜です。
Cloth & Cross。

欲しい！いいな〜
を連発し、結局何も買わなかったのですが。
見ているだけでもハピネス。

他にもカワユスなお店たくさん発見しました。
ちょっと自由が丘はまってみようかと思ってます。

欲しいものざっくざく。
家族がこのブログを見て、ちゃんとオットーに相談して買うのよ！と心配しています。

そ、そうですね。

BBQ！

 
きょうは急きょご近所のK邸でBBQ！
豪勢なシーフードBBQ。

じゃん。
伊勢エビちゃん。
ピッチピチで大暴れしてぎゃーぎゃー叫びながら火の中へ・・・

そして・・・・







こうなりました〜！
半生のプリップリ。ミソまでぺろりでした。





















その他岩牡蠣や夏野菜をじゃんじゃん焼いてヘルシーなBBQでした。
あ〜おいしかった。
可愛い問題児、モカ。毛並みがツヤッツヤで美顔です。
噛む癖があるそう〜。
一緒にカボチャやサツマイモを食べたYO.

夏やね〜！

枝豆スープ

本日は～枝豆と豆乳の冷製スープです。
この前、枝豆を食べてるときに、ひらめいて作ったのですが、結果的にまっず～。
なんか微妙。
調べてみると、皆さん豆乳ではなく、絹ごし豆腐で作ってる場合が多いようです。
それが、失敗の原因かわかりませんが・・・・

先日作ったジンジャエールのモトをミルクティーに入れると・・・・！
チャイになった！
チャイ好きのオットーは喜んでました。
ジンジャーシロップ使えます。
冬には常備しとかなきゃな。

っさ。明日はお休み！
なにしょ～。餃子が無性に食べたくて、中華街へ行きたいのですが、お盆・・・・・・obon.
多そうですね。人。人。
自宅待機？
普段は作らないもの作ってみようかと考え中です！

ちゃお。

朝食マフィン

台風もそれてお天気～ですが。
地震が怖くて仕方がないです。
昨日も地震だ！！と勘違いして何度も夜中に起きてしまいました・・・・・・
避難訓練せんとね。















昨日帰ってからマフィンをつくったので。
玉ねぎ、クリームチーズ、ドライトマトのお食事系マフィン。
オットーは朝あんまりいらない～というのにこういう時だけはしっかり食べます。
美味しいし、簡単！！！
改良してレシピ載せます！

このモサモサした物と、豆乳ココアが合体してかなりの満腹デス。

明日行けば休みや～。
嬉。
家でオットーが主夫してくれているのですが、洗濯物が蚊取り線香臭。なぜか燻製にしたみたいです。
そして、その蚊取り線香を足で踏んづけて火傷をするという事件があったそうです。

地震が怖くて寝不足～デス・・・・・。