メンマ

とりそぼろ弁当です。
時間がなかったバレバレの先週のおべんとう。
筍でメンマ風を作ってみました。
これがまたおいしい！
ちょとと濃い味付けなので、お弁当、ビールのおともにぴったり！

大量に作ったのにもうなくなっちゃた。

さてさて、ゴールデンウィーク。
世間では突入した方もちらほら。
わたしどもは日曜日からです。

しかも名古屋から弟が来るんです。
どうしましょう。
どこ行こう・・・・
最近そればっか悩んでます。
どこ行こうってか何食べよう。

楽しみ！

ピッツァ

日曜日は。
以前から気になっていた永福町のピッツァ屋さんへ。
ピザじゃなくってピッツァです。
そこは、譲りませんよ。

ラ・ピッコラ・ターヴォラ
http://www.piccolatavola.com/top.html
















もちろん、ピッツァランチです。
ピッツァメニューより好きなものを選んで、ランチにはサービスでドリンクとサラダが付くよう。
迷いに迷って、選んだのは、
カルボナラーラ。ってハイカロリーなもの。
黄身を崩して頬張ると噂通りのもっちもちとした生地とクリーミーなソースが絡まって・・・！
ちゃんと厚切りのベーコンも、いい働きをしてくれます。
















こちらはトマトソースに生ハムたっぷりーの豪華盤。
切り目にうまい事のせてあってぐちゃぐちゃにならないようにしてあります。
えらい。
まさか、まさかこんなにのってくるとは思ってなかったので、太っ腹生ハムにただ、驚きです。

目の前でせっせと一枚一枚丁寧にスライスしていたのはこれだったんだ～と納得。


店内は開店と同時に満席アンド、行列が出来て大賑わいでした。
予約していって正解！
忙しそうなのでゆったりは出来ないけども、再来の価値ありなお店でした。

気分はイタリア～！

チャオ

げつようび

久々にベーグルをやきました。
ケシの実がいっぱい残ってるのでいっぱいつけてみましたが、歯にものすごい勢いでつきます。
たっぷりサラダとお手製ドレッシング。


オットーは朝食を食べた後、仕事へ行ったので、お昼過ぎに一人ご飯。

食べ過ぎたので、ここは抑えて・・・・と
豆乳、グレープフルーツ、苺、バナナのヘルシードリンク。

当たり前だけど、バナナ一本にグレープフルーツ一個、苺半パックが入ってて大量に出来てしまいました。
とって置こうと思ったのですが、ビタミンが壊れてしまうんでは？？と意味の分からない恐怖に襲われて、
えーい。飲んじゃえ。

結局タポンタポンになって、胃を休めるどころか逆効果な事をしてしまいました。

冷蔵庫が強かったのか豆乳が半凍りになってて奇跡的な澄むーージーとなって美味しかった。
夏はいいね。

明日行ったら、また休みだ~い。

あさめし。

昨日の朝ごはん。
あんまり朝は食欲のないオットー。
最近は豆乳ドリンクの日々が続いてましたが、久しぶりに。

じゃが芋のガレットと、先週作っておいたコッペパン。
人参のドレッシングを前日の夜作ってみました。
おいしい！

ガレットもうまく出来て満足な朝ごはんじゃ。
包丁を研いでもらったので、びっくりするくらいじゃが芋がするする切れて、あんまり好きではない千切りも楽しいな～とキャベツもレタスも千切り。

千切りにしたのに、ドレッシングどうしよう・・・・となって、急遽ミキサーで人参たまねぎドレッシングを作ってみました。
かなり量ができてしまったので、しばらくサラダを食べなきゃな。

コッペパンがのってると、給食みたいに見えますね。

サラダ巻き

サラダ巻き弁当です。
ご存知でしょうか。
宮崎はサラダ巻きの発祥だそうです。

レタス巻きだっけ？？

そういえば、県内のスーパーのお惣菜コーナーには納豆巻きとならんで絶対これがおいてあります。
地鶏のたたきも必須アイテムですね。
ご当地もん。

今日はまたまた雨で寒い～。
昨日の陽気はどこへやら。

せっかく植えた庭のバジルやチャービルがこの変てこ天気で死亡しました。
残念です。
ミントも危うい感じになってきてます。

あ～あ。
また買わんと。

ピクニック

 

 

 

 

19日で、結婚して2周年を迎えました。
2年前のあの頃は～。沖縄で～・・・・
楽しかったな～と思い出にふけってしまいます。

特にお祝いはしてないです。
強いていえば、六本木ヒルズで映画を見たこと。
プレミアムシートで！

何がプレミアムかというと、かなりのゆったりシート、間にテーブルがあって、フリードリンク付きなので、ジントニックを飲みながら、優雅にハートロッカーを見ました。
んが、映画は微妙でした。
期待が大きかったせいか、なんだか不満な結末。

プレミアムシートももうちょっとスクリーンを大きく、そしてサウンドシステムの強化をしてほしいです。

それでも、来ているお客さんはやはり一般シートとは違う感じですね。
さすが、ギロッポン。














月曜日は、頂いた筍をグリルしてパルミジャーノとサラダにして、
朝からコッペパンを焼き、ホットドッグピクニック。

ん～おいしい。

中国の弦楽器を演奏？練習している人のまん前に座ってＢＧＭにしながら井の頭公園でゆったりとすごしました。

パンがつくりたい！
 

筍ざんまい

昨日・・・
千葉のお母さんより筍が大量に届きました！
うれしい～。














早速、晩御飯になりました。
浅利とさっとたいて。

あさり出汁がうまいです。














タレを付けながら直火で焼いて、木の芽をちらした木の芽焼。

ん～はるですね。
それと、筍ごはんを炊いて、お吸い物をつくってと。
まさに筍づくし。
繊維をとりすぎではないかとおもいます。

昨夜なかなか寝付けずに、頭がぼーっとします。
眠いのか何なのか分かりませんが、快調ではないことは確かです。

のこりもん

な～んにもなくってのこりもん。

いや～今日は寒い。
真冬並みの雨です。
寒い。

ほんとにいつになったら春になるのやら・・・・
九州はあったかいのかな～。

早くピクニックにくりだしたいです。
今週末はちょっとだけ暖かいようですね。

自由が丘にでもふらり旅行こうかと思ってます。
バッボアンジェロ行こう！

バナナマフィン

昨日のお弁当です。
春野菜のポトフと、コールスローサンド。
こう見るとかなり少ないかもしれい。
女子用みたい。














毎週バナナを買ってしまいます。
そして、余る。
困る。
仕方がないのでバナナケーキを焼いてみました。
マフィンみたいに。

キャラメルと絡めたバナナ入りです。
バターは使わず、得意の紅花油で。
ちょっとだけヘルシー。
一個に付きバナナ半分はいってます。どっしり・・・

作っても食べきれないので、オットーの職場の方々へとオットーに持たせました。
みんなのティータイムのお供になればと。


疲れたときには甘いもの！でしょ。

お弁当２つ

煮込みハンバーグ弁当です。
えのきと、ほうれん草も一緒に。
あんまりこういう男子！みたいなお弁当を作らないので、久々に喜ばれるのではないかと。
いっつも野菜系ですもんね。















お弁当、第二弾。
いつのか分かりませんが、どちらも先週のものです。
鮭の塩焼きとほうれん草のおひたし。
この日は忙しい日だとおもいます～。


やはり太陽光はすばらしい。
色が全然ちがいまっせ～。

苺パン

今週のパンは・・・・
苺マーブルです。

苺ペーストを作って、折込シートをつくります。
そしてパン生地にくるくる。
焼きすぎて上がガサっとしちゃいましたが、なかなか乙女な味です。

下に敷いてあるピンクの六角形の紙は、浅草の亀十のもの。
先日新宿駅に限定ショップ？があってご飯を食べに行く前でしたがオカマイナシに衝動買い。

オイシー！！！
間違いなく、過去ナンバーワンのどら焼です。
ふんわふわのしっとり生地に甘さ控えめのあん。
こ、これは・・・・となってしまいました。

一個315円とお高めですが、その価値あります。
とにかく、どら焼概念を覆される老舗の味でした。

また食べたいな～。

クッキー

やっと土曜日！
天気もよくぽっかぽっかで眠くてしかたないです。


さて。
なかしましほさんのクッキー三種類。
胡麻のスティック。
まん丸いのがチャイクッキー、
うさちゃんが豆乳きな粉。

です。

うさちゃんの耳が折れやすい。
でもかわいくできて大満足です。
しかもおいしい！

チャイクッキーもサックサクで大好きです。
これとどくだみ茶を飲むのが最近のブームです。
ヘルシーなんですが、食べすぎ。
明日は焼き鳥行くからちょっと控えようと思ってたのに、今日のお昼もまた食べちゃった。

帰ったら、バスソルトをたっぷり入れて半身浴する！
と意気込んでますが、結局はパンなんかを捏ねだしたりして、自分のお手入れは二の次です。
お風呂はそっこ～シャワー派。
髪の毛もロン毛ですが、特にこだわりもないので放置です。

最近近所のスーパーへ行くような恰好で、電車に乗り青山まで通勤できてしまう私になってしまいました。

このままでは。
いけない気がします。
スーツをバシッと着こなしたかっちょいい女性を見るとハッ！！！とさせられます。
そのときだけ。

今日は半身浴じゃ！

春雨サラダ

春雨弁当。
胡瓜と、人参、ささみ、ほうれん草、もやしをさっぱり胡麻ダレで。
量が多すぎたらしいです。

春雨メインってあんまり作らないから、しかもお弁当に・・・ってしたことないから・・・・・


ヘルシーっていうけど食べすぎは良くないね。
オットーここの所胃の調子が良くないらしいです。
ストレス？食べすぎ？？

どっちにしても胃にやさしいものを作らないとね～。

スイーツ２弾

先週末の千葉のお母さんバースデーで作った渋皮煮のロールケーキ。



秋に作ったのを瓶詰めにしてて、開封しました。
やっぱりうっているモンブランみたくは程遠いですね～。
生地もちょっと固めになってしまいました。
なんで？

次はシフォンの生地で焼いてみよう！！！
スイートポテトを作ろう作ろうと思いながらもう秋が過ぎ、冬が過ぎて春になってしまいました。
今年の秋こそ、秋スイーツいっぱい作ろう。

これからはやはり、ベリー系ですね。
そしてチェリーや、ブドウや・・・もも！


















皮ごと食べれます。
トンプソン。

これを使ってタルトにチーズクリームと～。
詰めたてだと味がまとまらないし、時間が経ちすぎるとタルトが水分を吸いすぎてふにゃふにゃになっちゃうし。
絶妙なタイミングで食べるのがむずかしいですね。

そして、なんといっても高カロリー。
バターにチーズですもん。
いくら上にのってるのがフレッシュだからって。

プチスイーツかわゆす。

新 たけのこ

春！です。
昨日はポカポカ陽気でやっと春だ～と実感した日でしたが、また、寒くなって・・・・・
残念。

今週はお花見を予定してたけど、散ってるだろうし・・・と普通の飲み会になりやした。

そうそう。
筍ごはん。
先週末、千葉のお母さんのところへ行ったらご近所さんが、今掘ってきたから～と頂いた筍。
即効でゆでててお持ち帰りです。
普段よりも2時間ほど時間をかけてだしをとって～。

筍ご飯です。
な～んておいしいんでしょう！

2本頂いたので、一本はご飯に、もうひとつは鶏肉に片栗粉をまぶしてお出汁でやさしく炊いた治部煮です。


これまたうんまい。
出汁をがんばっただけ、かつおが効いてます！

あ～おいしい。
こんな掘りたての筍なんて初めて食べました。
もちろんアクなんてなくて柔らかく、かつシャリシャリと独特の歯ごたえと、なんといってもやさしいあま～い香り。

たまりませんな。
来年は、是非是非筍堀りに参加させていただきたい！
そして、みんなでBBQなんて～！と妄想が広がるオットーと私です。
実現させましょう。

日本酒を飲みながらしみじみした月曜日の夕食でした。

クッキー

なかしましほさんのクッキーの本を先週買いました。

本屋で一目ぼれして購入。
先週早速つくりました。
今週も3種類作った！

写真は表紙にもなっている基本クッキー。
バターも生クリームも使わないってのがコンセプトらしく、国産の安全な材料を使って作るお菓子たちです。

菜種油とレシピにはかいてたのに、間違ってベニバナ油を購入してしまいました。
でも、ビタミンＥが豊富でオレイン酸が豊富とのこと。やったー。

砂糖もさとうきびからのナチュラルなものと。。。
宮崎産の小麦粉。
なちゅらる。

素朴で美味しいおいしいクッキーです。

本屋さんで目にしたら是非手にとって！みて！

お弁当

最近、パンやらお菓子やら作ってお弁当の更新ができてないですね。
2連続お送りいたします。

まずは。
タコライス。
沖縄名物をまねして作ってみました。
温められるように、タコライスの完成形の盛り付けがしたくてうずうずしましたが、サラダとご飯は別盛です。
混ぜ混ぜして食べてね～。














続きまして。
五目塩焼き蕎麦です。
確か、ソースより塩の方が好きだとオットーが言っていたような言ってないような・・・
と、不確かな記憶でつくってみました。
おいしい。

やっぱりこういうがっつりB級グルメも大好きです。
アンドセロリの浅漬け。
この量ですが、実はセロリ丸々一本。

ビバ食物繊維！

明日休み～！

消費。

いつのお弁当だったのでしょう。
忘れた。
多分先週のいつか。

かぶの葉でふりかけみたく作ったものをご飯に混ぜた菜飯。
鮭を焼いて、かぼちゃを炊いて。

ほっこり系です。

ごろんごろんしててちょっと見た目悪いな～。

今週はずっとおから、豆乳、豆腐。
soyウィークデス。
ただ単に買いすぎた大豆製品を消費してるんですが。
意味もなくいっぱい買ってしまいました。

体にいいし、いいよね。
ヘルシーヘルシー。でも尋常じゃない量を消費しているので、ヘルシーなのか聞かれると良く分からないです。





この娘も消費中。
安く買ったはいいですが、6本もついてます。
朝、豆乳とジュースにしたり、パンにのせたりしてますが、あと2本まだのこってるので、ケーキでも焼いて入れたいところですが、時間がない！


今週はオットーママの誕生日会をやろうということで、それの準備もあるのに～。
料理を作って持って行きたかったのですが、土曜日も仕事が遅く、日曜朝早く出かけようと思ってるので、ご馳走鍋にします！

昨日オットーと考えたのはアジアン海鮮鍋。
まだまだ寒いしいいよね・・・。
お母さんには申し訳ないけども・・・・鍋で・・・・

ケーキも焼きたいとおもってます。
がんばるぞー。

直島

きれーな海。
沖縄？と思いきや香川、直島です。
先日オットーが来たところ。

香川といえば、うどん。
安くて美味しいうどんがいっぱいあるそうです。

おいしそう・・・・・
一日３食うどんだったらしいです。
いいな～いいな。

東京って蕎麦屋が主流なんで、あんまりうどんを食べる機会がないです。
というか、食べたことない！

六本木のつるとんたんが何ヶ月か前に新店出したらしいですね。
露天風呂付きの・・・・！？

直島にはベネッセが町おこしにとアートを！といたるところにアートがあるそうです。

オットーが撮ってきた写真。
な～んかいい感じと思ってたらよく見ると自由の女神の頭のとげとげが。

あ、アート。

分からないけど、わかんない。


綺麗な海とうどんがあれば・・・・
早速物件を探してみました。
安いです。

田舎暮らししたいな～～。

春。

春ですね。
でも寒いですが。

毎年こんなに寒いっけ？
いちごもどんどん小粒のあまりもん的なのが安くで出回るようになりました。
ので。
苺のジュース。

今朝は、オットー抜きの朝食だったので、バナナと豆乳ジュースを作りました。
意外とおいしい。
そしてすっかり健康女子気分です。


今週は一足先に千葉のおかあさんのバースデーに行こうと思ってるのですが、何作ろう・・・・とずーっとそればっかり。
結局何も思いついてない！

















月曜日にシュークリームをつくりました。
一応膨らんだけど、美しくない。
味はまぁまぁですが、ケーキやさんに並ぶようなこんもりと盛り上がって、上にアーモンドなんかでおしゃれしてあるシューを想像してたのが、出来たのは昭和のシュークリームでした。
あっさり。
レンジで作ったカスタードと生クリームのダブルクリーム。

修行が必要じゃ！

日曜日。

休みが終わってもうた。
雨は降らなかったものの、極寒。
今日も寒いですが、昨日一昨日はほんとに真冬で、チャリで風をうけるのがつらいのなんのって。

本当は、←このバーガーを持ってお花見しようと考えてましたが、断念。
お家でゆっくりと食べました。

アボカドが熟れていい感じになったので、アボカドバーガーにしちゃいました。
スライスするだけじゃなくって、クリーム状にしてレモンとマヨでつないでソース風にしあげました。
パテは朝っぱらから捏ね捏ねして、朝だし・・・と豆腐を混ぜてヘルシー気分。
醤油タレがアボカドとマッチングです。

今回はバンズも上手にやけたのですが、アボカドソースがズルリと滑って食べづらい。
計算ミス。
そういえばお店乗ってそこまで食べづらくないよな～ってやはり、売り物にはちゃんと計算がされてるんですね。
パンがソフトじゃないとな。















夜は・・・
オットー特製たこ焼きです。

吉祥寺から腹ペコで帰って、即効で作りました。
あんなに寒かったのに、井の頭公園は花見客でいっぱいです。
ビバ若さ。

たこ焼き屋さんなんてもう行かなくていい～って程美味。
カリっとトロっとの夢が叶うたこ焼きです。

今週もがんばらんと。

ベジランチ

野菜たっぷりランチです。
エリンギ、トマト、ラディッシュのサラダとベジエッグサンド。
女子好みかと思いきや、見た目にヘルシー！野菜食べた～ってサラダがオットーは好きなようです。
最近、私のパンやお菓子の実験台になって明らかに背脂が付き始めてます。

やはり。炭水化物と糖分、脂質のタックは恐るべし。
筋トレがんばって～。

さぁてようやく土曜日を迎えました。
ちと寒いですが、桜見物に人通りも多く、ウキウキしてきます。

明日晴れたら井の頭公園でブランチでもと考えている昼下がりです。

みなさまさま
良い週末を。

バナナトースト

バナナ。
ついついあると買ってしまって、余ってしまうバナナさん。
消化に良いとされている彼女ですが、一番のオキニな食べ方。

ソテーしてカリット焼いたトーストにのせてクリームアンドメープル。
最高に美味しいです。
立派なスイーツパン。
クリームはなくってもいいし、バターでソテーしちゃうと尚オイシス。

砕いたナッツなんてのもいいな～。
夏はバニラアイスなんてのもありだな～と。

コーヒーとの相性はばっちぐ。
ソテーするのがめんどくさいときはラップで1分ほどチンしちゃいます。
水分出るからお皿に乗せたほうが良いと思います。

おためしあれ。

和ごはん

 
こんばんは。
早朝からオットーが香川へ旅たちました。
昨夜準備をしてて、えっと〜パスポートと、あれ？ユーロと・・・・って自分でびっくりしました。
香川って四国です。
大日本帝国。
国内出張なんてそうそうないもんですからね。

いいですね。
私も美味しい讃岐うどんを食べたい。

　













先週末日本酒をちびちびしながらのおつまみご飯。
牛すじ煮。
醤油味にしようと思って、コトコト炊いている間にお風呂掃除をしてたら、思ったほかはまってしまい気づいたときには・・・
底がこげて・・・・た。
なので練っておいた味噌を入れて急きょ味噌味に変更です。

結果美味しかったからいいさ〜。














〆はやはりごはん。
上手に炊けて満足。
おひつサイコー！

マフィンとポテチ

先週のいつかのお弁当に作ったお食事マフィン。
朝ごはんにも。
オリーブとオニオンのマフィンです。
輸入食材やにて、あ。安いから買っとこ。と手にしたオリーブ。
黒と、グリーンで迷ってブラックに。

家に帰ったら全く同じものがありました。
おそらく同じ店で同じ心理で買ったものと思われます。

こういった衝動的な買い物に気づけば銭をはたいてしまいます。
我が家の食品ストックはアメリカンファミリー級。
いかんいかん。と節約！！！！の文字を頭に叩き込んでスーパーへ行くのですが、あ。安いじゃん。
って手にすぐにひっかかる。
ビン類がかさんでかさんで。
乾物がかさ張ってかさ張って。














衝動買い２．
ｋｅｔｔｌｅのポテチ。
ロンドン在住の頃、いたくオキニだったポテチをなんと西友で発見。
しかもいっぱいフレーバーがあって、安い！
一袋130円くらい。

ロンドンではちょっとしたぜいたく品だったのにね。
えらくなったもんだ。

とりあえず、大好きなソルとアンドビネガーを購入。
オットーはハラペーニョを。

ここのポテチは分厚くて、かなり食べ応えのある味のあるスナックです。
是非、お試しアレ。
おすすめはブラックペッパー。もしくは普通の塩。