朴葉焼き

先週？先々週？
久しぶりに九段下の花田へ行ってきました。

思いつきでぷらっと寄ったのですが、やっぱりほしくなってお買い上げ。
春、夏と青白磁を捜し求めて、結局買わずじまい。
秋になると、そんなことはすっかり忘れて、素っ気無い素焼き、飴釉のつや、深い織部の色に惹かれます。
この器にはこれが～！
と妄想しながら器を眺めて、とっても充実した時間でした。

今回は、この長方形のお皿を2枚購入。
大胆にもチェック柄のような格子が描かれて、垢抜けた印象です。
日本酒のあてをちょんちょんと出してもいいですし、お魚や、肉といった焼物ももちろん合います。
この器が一番イメージが沸いたので、迷わず購入です。

まず作ってみたのは、牛肉の朴葉焼き。
朴葉がないので朴葉焼きではないのですが・・・実際。
朴葉味噌をこしらえて、サッと焼いた宮崎牛とこんがりとした葱、オクラにつけて食べます。

お肉が美味しいのはもちろんのこと。
この葱が美味しいんです。
葱と味噌って！！！！
お酒のすすむ、乙な料理を作ってみました。