茄子の味噌炒め

お弁当作り、さぼってるわけじゃありませんよ。
ちゃんとちゃんと続行してます。

この日は、茄子の豚味噌いため、ブロッコリーの黒胡麻掛け、玄米ごはんです。
茄子を大量に買って、先週末天日干ししておきました。
その茄子をた～っぷり使って、粗引き豚と炒め、八丁味噌で味噌いため。
これはご飯がすすみます。
おいしー。

風味豊かな八丁味噌が好きっす。















続いて、朝ごはん。
ニューオーブンで焼いた食パン。
時間を間違って5分ほど多く焼いてしまい、耳が厚くなってしまいました。
でも、焼きムラもなく、こんがりと焼けて満足です。

ころころポテトサラダ。
心を落ち着けて、あえての丁寧、丁寧を心がけて作ったらやさしい味に仕上がりました。
自己満足。
一つ一つ下茹でして、胡瓜は種を取って～。
台所セラピーです。


さ。
明日は日曜日。
予定は・・・千葉へ行く！

おしゃれ茄子。

日曜日はマーケットに行ったり、ヤマダ電機で値引き合戦をしたり。
オットーは保険やさんと待ち合わせしたり～ので別々に帰宅し、私はせっせと夕食をつくり～の。

とにかく、なにか～ワインに～あうもん！
ってことで、何にも決めないまま作り始め、あったもんでちょこまか。

先週作っといたバジルペーストと、なすとパプリカをグリルしてみました。
シマシマのお洒落なすび。

ひっさびさに、オットーと対談しました。
高知から帰ってきて、平日だとお互い遅い帰宅と、朝もチグハグで話すことは二言、三言です。
なので、週末は1週間分の、そうそう！聞いて聞いて～が溜まって、お酒の力もあり大変です。


やっと木曜日だ。
久々の雨で庭の植物ちゃんたちが喜んでいることでしょう。

アースデーマーケット。

日曜日は、渋谷であったアースデーマーケットに行ってまいりました。

体と地球にやさしい。に目覚めてしまったので、こういうマーケットが楽しくて仕方がありません。
野菜やスパイス、パンにジャム・・・

むしゃむしゃ試食を繰り返しながら買い物を楽しみました。
ただ、ただ暑かったのがね・・・
かんかん照り。

オットーは写真を撮りつつ、始終喉が渇いた~暑い～と訴えておりました。




















蜂蜜の甘みで作ったジャムだそう。
ネットで発見して、気になってたお店です。
味見させてもらったら、ジャムというより果物のペーストのような、果物感。
やさし～甘さで美味です。

ちょっとまねして作ってみます。














結局買ったのは、これ。
よいパンってパン屋さんのじゃが芋入りパン。
もっちもちとしてて小麦と酵母の香りが美味。
オーガニック珈琲。
見てくれは不細工な甘夏。
こちらは早速甘夏マーマレードをこしらえました。


気になるものばかりだったけど、ちょっと味が見れたり、とっても勉強になりやした。
おわり。

新入り

じゃじゃーん。
我が家に石釜ドーム（オーブン）がやってきました。

迷いに迷った挙句、値引きに値引いた挙句。
東芝の石釜ドームに決定。
昨日やってきました。

店頭で見てもどっからどうみても気に入らないデザイン。
ひどい。
ひどすぎるね。とオットーと。

家にやってくると愛着わくものです。
既に。

前のオーブンとは比べ物にならない大きさとパワーです。
何でも作れちゃう。


今までのオーブンさんには大変お世話になりました。
近々嫁に出します。














嫁に出す前に・・・と最後に焼いたクッキーです。
ありがとうをこめて。
ジンジャークッキーと、レモンポピークッキー。
どっちも美味しく焼けました。

ありがとね～。
ありがとね～。


そして、お父さんお母さん、オーブンありがとう！大事に大事に使います！
そうなんです。
両親からのプレゼントだったんす。

fig

やばい。
暑い。
外の温度は体温くらいです。
意味がわからん。

エコをがんばらんといかんね～。
ところで、写真のカキ氷はなんだろう。
オットーが撮ったものです。
やたらかわいくとってありますが。抹茶でしょうか？














我が家の無花果ちゃん。
いちじくって漢字で書くと無花果なんだそう。
花が咲かない。ので。
咲かないわけではなく実の中？に咲く？らしいです。

そんないとおしい無花果ちゃんピンチ。
2週間前までこんな風に元気だったのに、この猛暑ですっかり葉っぱが黄色くなり、瀕死の状態です。
無花果は乾燥を嫌うらしく、たっぷりの水が必要なんだとか。
私の水遣りがたらんかった？

そして、無花果はカリウムやカルシウムの豊富な果物。
ってことで、肥料にもそういったものが必要らしいです。
終わるのが遅いので買いに行ってる暇もないので、家にあった木灰酢を与えてみました。
大丈夫かしら？

とりあえずお水をあげて元気になってもらわないと。
がんばって！

帰宅

オットーが帰ってきました。

なんだか焼けてます。
足はビーチサンダルの鼻緒の後がくっきり。
なにをしていたんだか。

写真はのほほ～んとした瀬戸内のどこかの島。
それなりに、大変で忙しかったようですが、ちょっとした夏休み出張のようでした。
いいな～。
いいな～。
私もどっか行きたい。

オットーがいない間にひっそりと練りこんだ計画をまだ話せずにいます。
しゃべることがいっぱいありすぎて、何から言っていいのか分からず、あ～も～いいや。と。
めんどくさい症候群。

最近あつい。
暑すぎる。
先ほどでっかいアイスを差し入れにもらって平らげてしまいました。
お腹が痛くならないといいです。

忙しい！

梅雨明けしたのかな？
先週末から猛暑猛暑。
何にもしてなくてもじっとり汗をかきます。

本日やっとオットーが帰ってきます。
電話をしても、今、ビーチでビール飲んでるよ～って。
毎回そうです。
出張というか夏休みだったようです。


週末は宮崎のじどっこを食べに行ったり、ウスターソースやら、瓶詰めに余念がない週末でした。

天気がよかったので手当たりしだい洗濯をしてすっきり！

最近、妄想が膨らみすぎてどうしようもありません。
勉強しなきゃならいことがどーんと増えて（というか勝手に増やして）、一人でテンパってます。


そうそう。
あまりにたくさん瓶詰めしたから、自家製ケチャップ、ウスターソース、ジンジャーシロップ、桃ジャム、さくらんぼジャムを実家に送りました。
ちゃんととどくかな～。

おすそ分けです。

グリーン

関東以外はすごい雨の量ですね。
毎日どこかしらの浸水被害の様子が報道されています。

異常気象。
ん～こわい。

それにしても東京はシトシト降ったりはあったもの梅雨！って感じのざーざー雨はあんまりなかった気がします。
今日から晴れるらしいし。

梅雨の恵みで我が家のプチ庭もわんさかしてきました。
生い茂ってる！
セージが生い茂って大変。

2週間に一度くらいのペースでオットーが刈ってくれるのですが、他のものに光を浴びさせないようにわんさかしてきます。
刈った物は乾燥してセージティーにしてます。
あんまし美味しくないけど、女性にはいいらしいです。

信じて飲む。

何日かまえから、ぴかーーーーーーーーーっとひらめいて、そのひらめきを考えるのに大忙しです。
詳しいことはいえませんが、無謀なぴかり。

発作的ぴかり。

あ～楽しみ～～～。

もも

ことことこと。
スーパーへ行ってみたら、少し打ち身のある桃が安くなってたので、ジャムを作ってみました。

ポイントは皮も入れること！
産毛を取って、皮をむいて・・
その皮は捨てずにネットやサラシで包んで一緒にコトコトします。
皮の袋をぎゅうぎゅうと絞りだすとかわいいピンク色になります～。
















ほらね。

なんに使うかたのしみ～。

SKIPPY

オットーがいないと、こうなります。
ピーナッツからの贈り物。

ごちそうです。
珈琲とこれにて。

ピーナッツバターといえばやはり、これ。
ＳＫＩＰＰＹです。

ジョーブラックでもブラピが舐めてましたね。
油脂なのでそんなことは真似できませんが。








私が今のところの生涯でこれを直になめてるのを見たのは、ジョーブラックと、妹くらいです。

このグリーンのパッケージを見ると、幼いながらに、衝撃を受けた事を毎回思い出します。
ソファーに座りながら、ピーナッツバターを食べる妹。

離乳食だったのでしょうか？

きっと、そうだったのでしょう。
そりゃ～虫歯なるわね～。

舐めたい衝動は分かりますが。
ダメ！絶対。
ＮＯといえる勇気を。

旅立つ。

 













オットーがまた旅立ちました。
今度は香川県の女木島。
桃太郎の鬼が島だそうです。

鬼どころかな〜んにもない島。
島のスーパーは、島民のみなさんの大切な食料とのことで、食料もろくに買えないらしい。
フェリーで高松まで買い出しだって。　笑

なんにもないけど、海はきれいだそうで、先ほども電話したら５時に終わって海に入ってビーチでビールだなんて。
なんて事。
バカンスしてるじゃありませんか。

高校卒業とともに田舎を飛び出した私ですが、田舎が恋しゅうて恋しゅうてたまりません。
オットーとの会話では田舎移住計画が最近もっぱらの話題です。

昨日、オーブンを探し求めて新宿へ行きましたが、あまりの人の多さと、駅から地上に出る出口の多さでまいってしまいました。
電気やさんはピカーっと蛍光灯がまぶしく、苦手です。

結局、わけがわからんくなったので、オットーがいるときにまた出直す事にしました。
早く欲しいのに。

















一人だと、食欲はありますが、つくろう！って気があまりないです。
そんな気持ちを乗り越えて頑張って作ったあさごはん。
作ったとは言えない。
卵を焼いた。
それでも上出来。

さ。今週もがんばらんとね。

あ、弟から美味しそうな梅酒が届きました。
初めての姉孝行記念日。
うれしいです。
オットーとちびちびするね。
ありがとう。

山ぶどう

今年の誕生日プレゼント。
山葡萄のかごバッグです。

母が持っていて、ずーっとほしいな～といつか、いつか！と夢見たバッグです。
かごバッグですが、結構いいお値段。

やっと手に入れた一生もんアイテムです。
手垢で木がつやつやになってくるそう。
阿佐ヶ谷までチャリで行ったかいがあります。

”かごや”っていうお店です。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kagoya/
ネットでも販売してます～

店員さんがほんわかしててとても気持ちのよい接客をしてくださいました。







大事に大事に使います。

何度見ても美しい網目に惚れ惚れして、一人でニヤニヤしてしまいます。
そのくらい嬉しい！


さ。今週ももうすこし。
もうひとがんばりやね～。

ベジ

鎌倉で買ったもの。
桜海老×２、麦こがし。
アンド野菜。

一番楽しかったのはこれらを買った市場です。
新鮮野菜や、海の幸が安い安い。
傷みそうなものはかえなかったので、泣く泣く魚をあきらめる。
日傘は忘れるのに、市場用のエコバッグは忘れませんでした。

干物屋のおっちゃんがまたおしゃべりで楽しかった。
わかるっしょ！？が口癖のおっちゃん。
散々しゃべっといて、後はネットで調べて～と。笑














野菜が変えなかったショック？からか、月曜日は朝からちゃりんこで近所を散策しました。
家の周辺は結構田舎で、農家が庭先で朝どれの野菜を売ってるところがぽつぽつあるんです。
それを目当てにぐるぐる。

茄子や、玉蜀黍、トマトなどなど収穫。
ヘタまでぴんぴんしてて玉蜀黍の中には虫ちゃんが。


毎週通うところが増えました。
野菜が手に入るとしあわせ～になります。
ささやかですが。
癒しの瞬間です。

鎌倉

バースデーお出かけ企画。
鎌倉に行って参りました。

初の鎌倉でいろいろ調べたのですが、あんまり地理を把握しないで行って失敗。

誰に聞いても混むよ～。渋滞すごいよ～としか答えが返ってこないので、6時おきで7時出発っす。
さすがに朝は空いてました。

朝からやってるビルズっていうオーストラリアから来たカフェによったのですが、さすが有名店。
ビーチに面していて、パンケーキが絶品だとか。
楽しみしてたのに～すでに。
40分まち～です。と。。。。。
待つのは嫌なので、泣く泣く却下。

空いてる間に～と紫陽花を見に長谷寺へいきました。















ニュースで見たときには長谷寺すら80分待ちとか行ってたので、寺めぐりはすばやく行動。
朝なのに結構おばちゃん軍団がいるいる。

日傘を忘れて海辺の紫外線をた～っぷり浴びました。
思ったより、小さな寺でした。
二人とも寺にも仏像にも何の興味も示さないので、寺めぐりは長谷寺で打ち切り。

後はぶらぶら～と。
日光に当たると疲れますな。
そして、長谷寺の階段で筋肉痛です。


家族、友人、職場の方々、皆にお祝いされて幸せな誕生日を迎えることができました。
皆さんありがとう！
今年も健康で笑顔ですごせますよう！

花田

そうだ。そうだ。
忘れてました。

先月花田での収穫！
日本酒セット。

中山 孝志さんのものです。
手作りのガラスって素朴でころんとしいて、ナチュラル感がアジだと思うのですが、この、中山さんのものはすーっと薄く、すっきり洗練されていて、ガラスもうっすらと黄がかっているのですが凛とした透明感！
やられました。


迷った挙句、お猪口も購入。
せっかくだし。
せっかくだし。

焼酎も、ワインも飲むので毎週の登場ではないですが、これから末永くお付き合いしたいと思ってます。

あ～ワイングラスもよかったのよね～。
また次回。

最近、ほしいものリストが同年代の女の子たちからかけ離れてきてます。
おばあちゃんの知恵袋をめざしてます。

予告。
明日、ばーすでぇ！

BBQ

先週末は・・・・・
友人がＢＢＱバースデーパーリーを開いてくれました。
二子玉川の川沿いのＢＢＱハウスにて。

え？ここって場所にあってなかなか面白かったです。

川沿いの家～いいな～
でも川の氾濫は恐ろしいのでやめときます。














レジで好きな食べ物を買ってセルフで焼いていくスタイル。
ポップコーンがあったので買ってみました。
皆手が止まらない。

キャラメルポップコーン作ってみようかな～。
あの映画館の誘惑的な匂い。
たまりませんな。


今日で六月も終わり。
セールがちらほら始まってますね。
見るとほしくなるからみーない。と思ってもついついやってしまうんですよね。

そいじゃ。

ピクルス

自家製ピクルス弁当。
最近自家製なんちゃらにはまっております。

保存食というやつ。
気づけばマクロビオテック的生活になっております。
オットーはそんなヘルシー志向に無理やり付き合わされてまして、哀れに思った母から美味しいお肉が届きました。
私も別にお肉を避けているわけではないので、大喜び。

メロンも一緒にやってきました。
ただ今冷蔵庫でひんやりさせてます。
贅沢食いしてやるぞ。

あ～じめじめ。
気持ち悪いです。

今の所まだ家ではクーラーつけず。
今年もまたつけるだのつけないだの寝る前に言い合います。
宣言。

おっかさん、荷物ありがとう！

ワインと。

先週末のディナーです。
新じゃがと鰆のレモン焼です。
本で見て、さぁ作ろうって時にレシピが見当たらず想像で作りました。
多分こんなんだったな。

塩コショウとオリーブオイル、それにディルっていうシンプルですがおいしかった～。














続いて、
椎茸のバターオーブン焼。
その名のとおりです。
石づきをとるか迷ったんですが、あえて付けてみました。
か、かたい。
繊維をとれるかな～という浅はかな考え。




宮崎から送られてきた野菜たちのピクルス、
干しミディトマトのオイル漬け。
どっちも太陽の国の贈り物です。
太陽の国は雨は大丈夫でしょうか？


ピクルスうます！
おいしー。
はまりました。


パンは西荻でうろうろしているときに限定ショップ？で買ったもの。
う～ん。
パン好きな奥様が焼きましたってかんじ。
ちょっとバケットとしては物足りなかったな～。

















・・・・とまぁこんな感じで週末ごはんでした。
ちびちびワインとつつきながら、一週間の愚痴を言い合う大会。
1週間の楽しみです。

今週は・・BBQだぜぃ。
元気だしてかんとね。

チェリー

今日も雨～。
やだやだ。

そして、仕事先の方に不幸があって急遽大阪へいってしまったオットー。
いつかえってくるのかわかりません。
多分金曜日。

近くの人が亡くなるといろいろ考えてしまいます。
考えても考えてもどうにもならないのも分かっていますが、悲しいです。

いろいろ考えながら久々に半身浴をしてみました。
汗びっしょり。
すっきりしたのでよかった。

写真は先週末作ったマフィンです。
分量を勝手にアレンジして作って少しかたくなりましたが、美味しかった。
中にはチョコチップとアメリカンチェリーをコンポートにしたのがごろっとはいってまっせ。


健康にはホントきをつけましょーね。

じっくりべーぐる

一晩かけてじっくり発酵の愛らしいベーグル姫。
丁寧につくるとそれだけ愛着がでるせいか、美味しく感じます。
実際、そりゃぁおいしいのだろうけども。

中にあんをいれて。













マーブルにしようと本をみて格闘したけども、上手くいかず、ロールしただけです。
ぶ、不器用。

日本では、パンにしか使用が認められてないイーストフードって添加物。
ヨーロッパでは使用されてない危ないやつなんだとか。
コンビニやスーパーのパンは添加物だらけじゃよ。
梅雨だろうと、真夏だろうと、賞味期限が切れようと常温でカビが生えません。
さて、なぜでしょう・・・・・

そこで、ドライイーストはいいの？と疑問になり。
出来るだけ、少ないイーストで作るこのベーグルに最近はまってます。

そのうち天然酵母にチャレンジします。

へるしー

久々のお弁当アップです。
毎日作っているのですが、写真に撮るほどのものでもないな～と最近撮影をさぼり気味。
玄米の時と、白米と半々で食べてます。
さすが玄米、お腹がぺったんこになります。
デトックス。

インゲンの胡麻和え、
コロッケ、
ひじきの炒め煮です。

ご飯が茶色になるだけでものすごーくヘルシーに見えちゃいます。















今週のいつかの朝ごはん。
朝からこんなんたべるとパワー全開です。
パンもいいけど、こういうのもやめられません。

週間天気を見たら全部雨マーク・・・
やる気がおきない。
今週末も雨だからひきこもりだな。

粉もん

梅雨の晴れ間デー。
なので、急いで洗濯をした朝でした。

しかも間違って、1時間早く起きてしまった・・・・
新しい携帯にまだなれず、アラームがなるか信用してないようで、気になって仕方がありません。














じっくり発酵なんとかっていう本をみて、1晩かけてじっくり発酵したベーグルです。
いつもつくっているのよりもやさしくてむちむちした、美味しい子でした。














なかしましほさんの珈琲クッキーです。
焼く前。
ほろ苦くって美味でした。

無花果のケーキも作ったのですが、今朝全部食べたことを思いだしました。
写真とってない！！！
ひーーー。


ここ数日食品添加物について考えています。
食べるもんないじゃん！って結果にさっきいたりました。

どうにか上手く付き合っていく方法をかんがえます。

ほぞんしょく

梅雨。
ジメジメ気持ち悪いです。
窓を開けると湿気が入ってくるし、空けないともあ～っとしてます。
お日様が出た隙にいろいろ掃除やら干したりしないと、すぐにやつらにやられてしまう季節です。

最近はこのジメジメシーズンが旬の保存食作りにせいをだしてます。
宮崎から送られてきた元気な野菜たちは、ピクルスに。
みょうがの甘酢漬けと、奥はラッキョウです。
二つに分けた余った少ないほう。

ラッキョウも宮崎から送られてきたのですが、値札がついててびっくり。
なんと、１ｋｇ、250円。
破格です。
東京だとスーパーで大体700円から800円ですよ。
びっくりです。

ピクルスは今日、我慢できずオープンしてしまいました。
美味。

あ～作りたいものがありすぎて！
お母さんありがとう！
おいしいものできたよ～。

天日トマト

2週連続で宮崎より荷物がとどきました。
うれしー。
マンゴーをはじめ、新鮮な野菜がいっぱいです。
先週送ってきたミニトマトは天日で干して、オイルに漬け込んどいたのをマフィンに乗っけてたべました。
甘い。
濃い。
もはやフルーツトマトちゃんです。

塩をちょっとふってざるで干すだけ。
長期保存ならカラカラがいいのでしょうが、なかなか時間がかかるので、セミドライドトマトのできあがり。
もしくは、オーブンの100度くらいで１～2時間ほど焼いたらできます。
途中、水分を拭き拭きしてあげると早くドライします。

庭のバジルと、黒胡椒のみのシンプルな食べ方で、宮崎とお日様の恵みをいただきました。
なんたる贅沢！

昨日も一昨日も雨が降ってパッとしない2日でしたが、おいしーものがいっぱい食べれて、満足。満足。
また明日あっぷします。

ニンジン

なかしましほさんのにんじんケーキです。
ノンバターでにんじんたっぷりのケーキ。
ちょいとスパイスが効いてて、レーズンの甘さがいいアクセントです。

その上にアイシングではなく。
なんと、豆腐のクリームです。
最初は、あ。豆腐だ。
って思うんですが食べていくうちにほっこりなじんで病み付きになります。
豆腐と蜂蜜のシンプルなクリーム。

スコーンなどにも使えるそうです。

お腹が満腹で頭がぼーっとする土曜日の昼下がり。

have a nice weekend.